芋头
芋头的糕烧：潮州一种常用的烹调方法
糕烧的番薯芋为金黄色，香芋颜色则偏向银白，两者合为一体，故美其名为“金玉满堂”。好看、好吃，寓意又好，因此成为潮州“做桌”的宠儿
芋头的营养价值
1；芋头能益脾胃，调中气，健肠通便。
2；芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
3；芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
"珍"味厨房-糕烧芋
芋头的做法
1；芋头去皮洗净后切块，把成块的芋头蒸熟。
2；将蒸熟的芋头下油煎。
3；放白糖，开小火慢慢熬制，直至白糖融化，加珠葱油点缀即可。
"珍"味厨房@20170530
东东厂
探索食物营养价值
多年厨房经验
广州大学城／药学本科
