中国是茶的故里，不仅孕育了最古老的茶树，也培养了众多名茶品种。自古以来，文人雅士喜煮酒品茗，谈诗论道。更有甚者，将品尝佳茗，和体味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。
影响千年的“茶”是怎么来的？这还有一段故事，相传在公元前2700多年前的三皇五帝时代，农皇神农氏济世为怀，而遍尝百草，神农上山采药，那天边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。神农遂名其曰“茶”，这便是茶树的最早渊源，也是茶药同体的传说故事。而在民间的婚俗中，茶更是纯洁、坚定、多子多福的象征。因此茶礼就成为男女之间确立婚姻关系的重要形式。由此可见，中国的茶文化渊源流长。
品茶，带来的不仅是味蕾的绝妙享受，更是身与心的愉悦，调养生息。喝茶、品茶、茶艺的最高境界——茶道。
1、喝茶：将茶当饮料解渴。
2、品茶：注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味。
3、茶艺：讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。
4、最高境界——茶道：在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。古人云：“琴棋书画、诗酒花茶”乃是人生八大雅事。书法画画陶冶情操，饮酒广交知己，喝茶，研究茶道调养身心如此修身养性何乐而不为？饮茶是一种乐趣。爱茶的人容易醉茶，不过，茶之醉有别于酒之醉，难怪有诗云：“茶亦醉人何必酒。”
在喧嚣的红尘中，能够坐下来喝一杯好茶，在平淡中品味生活的乐趣，保持一份淡泊的心境，这才是最难能可贵的。
