农村过大年

    农村人,对农历新年非常重视,腊月的讲究多,节日也多,第一个节日是腊八,家家户户早晨要熬腊八粥,各种的豆子,大枣,花生,核头仁等,洗干净放在大铁锅里熬,熬的稠稠的。饭熟了先盛一碗,端到院里在每棵枣树干上甩上点,希望来年多打枣。还要在屋里地下用柴灰打粮囤钱囤,钱囤就是在灶膛里掏一簸萁灰,右手拿一根烧火棍,敲击簸箕底部,在卧室地下形成一圆圈,圆圈中间再打个十字,在交叉点上放一个钱包。粮囤放一把粮食。过了腊八年味越来越浓了,推碾子碾小米面,摊楞各,摊出的楞各,放在柳条编的大菠萝里,放在闲屋。磨白面,杂粮面和粘面,蒸几锅馒头,几锅粘面的枣窝头,野菜馅的杂粮大饺子是必不可少的。连续几天不停的蒸。直到够一家人吃一个月的,蒸好后,放在早已搭好的席搂里。随吃随取。

      杀猪是最热闹的,在村里一开阔地,露天支一口大铁锅,烧一大锅开水,先将各家抬来的大肥猪放血,用放上高粱面的和面盆接着,回家放上葱花盐,蒸出的血糕喧腾,香味四溢。接下来,将放完血的大猪吹起来,放到开水锅里,用水烫,然后刮猪毛。猪的尿包,是孩子们的最爱,吹起来放气球,一头大猪被分割成了几部分,猪头,肘子,心肝肺,肠子,排骨肉。心肝肺做凉菜,肠子做成灌肠,肘子酱好,猪头做成猪头肉也是很好的凉菜。

    腊月二十三灶王爷上天,大家买关东糖吃,传说:这一天灶王爷上天汇报工作,怕说家里坏话,用糖粘住灶王爷的嘴。赶集采买年货,春联鞭炮是必不可少的,新衣服新鞋也要买,最后买把新扫把回家扫房用。

    三十晚上包饺子,提前就要将案板,菜刀,盖帘刷洗好,要处处见新,以新的气象迎接新年。包完饺子,找出新衣服新鞋新袜子,放在明面上。将扫炕笤帚藏好,初一有讲究,不动笤帚,不吃药,不动针线。一切准备好,老人又嘱咐一遍,初一太阳出来之前,不准叫人,不准扫地。

      凌晨三点钟就有放鞭炮的,听着鞭炮声越来越近了,就穿衣起床,煮饺子,煮熟饺子,先放鞭炮,放完再吃饺子,吃完饺子就该小辈给长辈拜年,同时长辈给压岁钱。当家子拜年的也就陆陆续续续来了,大家进门先抱拳齐声说:给您拜年了!主人同时抱拳说:免礼!到长辈家,是真要跪下磕头的。大家拜完一家又一家,一直拜倒九点多钟。大家在街上碰到都要互相拜年,说点吉祥话,图个吉利。

    过年小孩子是最高兴的,穿新衣戴新帽,男孩放鞭炮,女孩放花,粉红的绸子扎小辫,吃糖葫芦,看大戏,老辈子定的:过年这几天不准打骂孩子,不让他能干活。小伙伴们,三一群两一伙,在一起踢毽子跳绳。

  初二出嫁的姑娘,带着姑爷孩子回娘家,亲戚朋友也在这一天拜年。

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