朋友微信给我挖到冬笋的照片，让我心痒痒想要回到老家去挖笋了。脑中马上浮现出村子后山的那一片竹林。这个季节大人小孩们都会去竹林去挖笋，不仅仅是冬笋的味道鲜美，更在于找到冬笋时的惊喜。
冬笋藏在泥土下面，找到它可不是件容易的事。上了竹山，你会发现竹林里的泥土不知被挖了多少坑，但是每天还是有人去找笋。找冬笋，一般我们是去看泥土，若地下有笋，泥土就会被笋想要出土的力量拱起裂缝，快要破土了，裂缝就大，还埋得深，裂缝就小，我们把这种裂缝叫做“开差”。这种找开差的办法是我最常用的，虽然找起来不容易，需要仔细观察泥土，可是基本会有收获。当然找开差要区分清楚是老鼠洞拱起的裂缝还是被人踩的裂缝。另一种方法是找竹鞭。我们知道笋是长在竹鞭上的，如果找对竹鞭就会有笋。怎么说呢，竹鞭也有雌雄，有的竹鞭只冒芽，不长笋，有的竹鞭去年长得好今年不长了，有的竹鞭太老了不会长。所以我们要找适时的、粗壮的竹鞭，然后沿着竹鞭挖，一准你就会挖到。让我最佩服的大人他们挖笋是不用这两招的。扛了锄头上山，不看地面，却抬头看竹子的长势，观察它们叶子的颜色，若竹子长得壮，叶子绿得深，就径直往那片地走去，刨一锄看看泥土是否松软，土质是否肥沃。看中了便卷起袖子，在掌心吐了唾沫，擦擦手掌，握紧锄头，使劲一锄下去，开始翻地。他们的方法是看中一块地像菜地一样逐寸翻土，一般情况他们的收获会很多，让孩提的我们羡慕不已。
雨后天晴是找笋最快乐的日子，冒了尖的笋儿很容易被人找到，循着裂缝挖开泥土找到躲在泥土里的笋更是欣喜。村子里的小孩子中，我也算是找笋的能手。放学回家，我们就背了锄头上山挖笋，跟着我的常常是小我一岁的邻家小弟。我常被妈妈夸着每天能给家里准备一道菜，邻家婶婶却告诉我妈小弟说再也不跟我上山了，我太仔细，跟着我，他挖不到笋。
这竹林给大家挖笋的时间都是固定的，立春一过，路边的竹子上就会被系了稻草节，告诉大家禁山了，我们把这片林子挖笋翻了土，现在要让它休养生息了。然后不用多久，我们就会看到数不清的春笋儿在竹林间探出身来。
