2023年的年初,萌生了一个自主开店的想法,于是,成功开了一家早餐店。
从自己买环保油漆刷墙开始,再到买各种设备、碗筷,全部都是亲力亲为。装修了一个月,终于开店了。炒粉、包云吞、汤粉、煮粥、做豆腐花,买菜买肉,洗菜洗肉洗锅碗瓢勺都是自己一个人弄。
太累了,关键到早上9点就没人流量,于是我又把午餐也加进来。煮了快餐,客人觉得快餐没有现炒的好,于是,客户按现有的菜和肉点了想吃的名字,酸辣土豆丝、茄子煲、菜花。。。我都一一满足,但发现这样不仅不能提高收入还把自己累得半死,再加上效率太差,一般中午的集中点不可能等你那么长时间,有些客人见你忙就走了,甚至逃单都有。。
思来想去,第四个月我就把店转出去了,自己真的搞不过来,忙死自己,收入也不多,实在没必要。
现在的我,上班了,觉得上班轻松好多,起码不用再熬夜了。创业并不是那么简单的一件事,三思而后行,前提要家人支持还要有足够的资金做后盾,不然你会很累很想退下来。