美好的一天是从早餐开始的，吃好早餐，能为一天的新陈代谢提供强大的能量支持，能加速体内的血液循环，让人通体舒畅、精神爽朗，对人的精神和身体都是有好处的；反之，如果在人最需要动力的时候而不去提供能量支持，其危害之大不可想象。
不吃早餐，肠胃受到的影响最为严重。经过一晚上的消化，前一天所吃的东西几乎消耗殆尽。如果不吃早餐，胃则长时间处于饥饿状态，这会导致胃酸分泌过多。没有食物去中和胃酸，就会刺激胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、胃溃疡等病症。
不吃早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，因此以葡萄糖为能源的脑细胞活力不足，人就会出现疲倦、精神难以集中、记忆力下降和反应迟钝等不佳表现。美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者血糖浓度过低、反应迟钝有关，因此营养学家警告开车族们，血糖过低时开车与酒后驾车同样危险。同时还有专家发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的人明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会妨害记忆力和智能的发展。可见，不吃早餐对我们的学习也是有重大影响的，所以我们更应该重视早餐。
在我们学校我看见有好多同学课间跑去小卖部的，你以为吃一个面包或蛋糕就行了吗？这样的早餐几乎没有蛋白质，也没有纤维素，只有一些精细的碳水化合物，大约半个小时就被消耗完了，这就是为什么有些人吃了以后会更饿了。只喝牛奶呢？也不行，牛奶有大量的蛋白质，需要在胃中停留2—3个小时才能被很好的吸收。如果空腹喝牛奶，牛奶会很快从胃里流过，这样的话营养都浪费掉了。
一份好的早餐应该有蛋白质、纤维素、糖类等物质，这样才能为我们提供营养，维持最佳的精神状态，甚至下午的精神状态都能得到更好的维持，因此我们要注重早餐！更要注意营养搭配，选择易吸收消化、纤维素高、低糖低脂的食品，不宜进食油腻煎炸干硬的东西。其实食堂的粥和鸡蛋都是很好的选择，为了健康和学习，每天起早十分钟吧，乖乖去食堂吃个早餐！
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