作为一个重仪式感的吃货，还有什么比 农历新年更符合需求的么？
小时候，过年是新衣新鞋，早早买好，一定要到年初一才穿；是热闹的炮仗声，此起彼伏，满地红衣；是各色烟花：擦炮摔炮魔术弹、会变色的、会旋转的、会飞的…外公总会备好线香，以给我们爱玩又胆小的姐妹几个留足安全距离…
小时候，过年是奶奶腌制的好吃得不得了的香肠咸鸭，是外公年前就陆陆续续在准备的蛋饺和无人能及的炸圆子，是爷爷家和外公家的团圆饭，是外婆年前就去置办的花生酥炒米糖芝麻糖，是奶奶做的让人停不下筷子的泥鳅面…
后来的过年，是大家热热闹闹在一起吐槽春晚抢红包，是爸爸大厨水平的年饭，是拜年时家家都有的茶叶蛋炸春卷和拌菜，自然，我家的最好吃…
今年，婚后的第一年，在广东的婆家，体验了一次粤式新年，也是穿的最少的一个新年，太温暖了，繁花盛开，村口的榕树，在温暖的阳光下宁静安详。
粤式新年，自然少不了吃。
年货
超市里，满满都是打年货的人，也满满都是各种吃食：不同风味的腊肠腊肉，极具幽默感的扁扁的腊鸭，各色我见过没见过的点心，还有只存在于遥远记忆中的糖莲藕糖冬瓜……在此强烈推荐一下川贝金桔，好吃又止咳。
早餐
过年的早餐，一般以粥配上白水仔，入口角或是扑生。白水仔、入口饺和扑生本质上是同一种东西，只是烹饪方法不同而已。它们有点类似于米饺。糯米制成的面皮，Q弹顺滑，里面包的馅是腊肉腊肠丁和咸菜的混合，还可以根据各家人的喜好再配上一些蔬菜碎，我们家配的马蹄和胡萝卜。蒸出来的叫白水仔，炸的叫入口角，煎炒出来看不出造型的叫扑生。广东人大都怕上火，不太爱吃煎炸的食品，即使是炸，也很温柔，一丝丝都不油腻。喝上一碗细细熬制的瘦肉粥，整个五脏六腑的每一个毛孔，都被熨帖了。
早餐自然少不了逢喜事必吃的濑粉。濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条，口感极其酥软。一般作为早餐或午餐。我们家习惯是，年三十午餐吃濑粉。以从早上就开始用柴火熬制的骨头汤做底，再拌上家里腌制的姜丝、头菜，炒花生米和炒腊肉，以及地里刚出来的香菜和葱，卖相虽然一般，可是味道却很是丰富多姿。
打边炉
从某种意义上来说，打边炉算是粤式火锅了吧（重庆人民肯定是不同意这算火锅的）。先将鸡肉（发现广东人好爱吃鸡肉啊！），鹅肉，羊肉等放入姜、香菇以及耗油等调料煮熟，揭开锅，香喷喷吃上一轮，之后加入时鲜蔬菜，兑点水煮来吃。才从地里摘来洗净的蔬菜，天然带着清甜。
大家一起围炉而坐，看着锅中蒸腾的雾气，热热闹闹聊着天（快督促我学粤语！），吃完一波歇一歇，等到新入炉的菜熟了刚好也歇够可以进行下一轮了。有节奏地吃喝。
说完吃，我们再来聊聊仪式感。
花市
小时候，每到年前，市中心地带总有商业街被封起来做市集，卖对联年画灯笼的，各色吃食的，还有些琐碎到我已经记不住是什么了的东西。只记得有一年，表哥骑车带我去逛，回家的时候，车把手上挂着，我怀里揣着，满满都是年货，心里也是满满的开心。
广东这边的花市，多少有点小时候逛市集的感觉。只不过，基本都是从傍晚一直到早上，卖的大都是植物。数不尽的鲜花和年桔，第一次在春节期间见到这么多鲜花，也是震惊到我了。桔谐音“吉”，过年时候，不管是家里还是店铺商场，都会摆上一些，取其吉祥之意。这样的年景气象，也真是充满的生机和活力。
拜神
广东过年的一个重要仪式就是拜神。几乎每家都有神龛，拜的神类型也很多，家里的祖先，村头村尾的神龛，井神……大年三十和年初二，烧香点蜡放炮仗，看着也觉得是热闹非常。
拜神的供品很有讲究，除了肉类之外，还会有寓意不同的蔬菜们。这些蔬菜都是完完整整的呈现，意为有头有尾。胡萝卜代表生活红红火火，葱预示着聪明能干，莲藕表明好日子年年都有，芹菜则勤劳的象征，精打细算的蒜，一听就知道会生财的生菜……
采青
犹记得小时候，过年最期待的就是看到舞龙舞狮的。一路自带音效，从街头舞到巷尾，一路围观叫好。遇到一些图吉利图好运的商铺或单位，会在自家门梁上挂红包或者整条的烟，引得舞龙舞狮队多逗留一会儿。后来，这些就渐渐消失不见了，已经许多年不曾见了。
在广东这边的村庄，但凡村里有年轻小伙子，村里愿意花钱请老师来教的，都会有自己的舞狮队。敲锣打鼓放炮仗的，跟着后面收拾采来的青的，年轻后生舞着狮，挨家挨户去采青。所谓青，就是用红绳子串着那些寓意吉祥的蔬菜们，再坠上红包和烟。错过了一家门前的表演，还可以跟着去看下一家，若是有兴致，可以跟着舞狮队走完全部，看个够。
在吃吃吃和各种热闹的仪式中，这个年，过得很有味道。
我想，无论什么年纪，无论年味是不是会越来越淡，我都会热爱过年。抛开所有的杂事，安心为各种仪式做准备，认真吃喝，尽情和家人聊天，专心过个好年！
