今天就吃了这两个菜，先来说说豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法吧！
①大蒜切片，苦瓜洗净切开去瓤，斜切薄片后用盐水焯水1分钟，去除苦味，捞出过凉水待用。
②将豆豉鲮鱼罐头中的豆豉和鲮鱼分开，鲮鱼掰成小块。
③起油锅，爆香蒜片和豆豉，依次放入苦瓜片和鲮鱼大火快炒，加少许糖和盐调味即可。
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接下来是广式腊肠粉丝煲的具体做法:
①干粉丝用温水浸泡15分钟，干香菇50°C~60°C的热水浸泡20分钟，备用。
②广味腊肠切片，葱白切段，泡发的干香菇切丝，青辣椒去籽切丝。
③起锅热橄榄油，放入香菇、腊肠翻炒出油，加入姜片、葱段、青椒丝翻炒。
④倒入适量热水，大火烧开;放入泡好的粉丝，加入生抽、蚝油、剁椒酱继续翻炒后将食材移至焖锅。
⑤焖5分钟至汤汁收干，撒少许葱花即可。
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