今天来店里买糯米粉的客人络绎不绝。
有个阿姨昨儿刚买,今天又来了,我就问咋又买这么多 ?
阿姨脸上洋溢着幸福地微笑,告诉我昨天做的糕都被儿女们抢光啦,自己老俩口还没吃上呢。
哦,这么抢手?
是呀,很好吃的哦!
那请教一下,您是怎么做的?我想学习学习。
阿姨是个热心肠的上海人,自然是开心地分享自己的得意成果:
1.准备糯米粉800克,水磨粉300克,第一次做可适当减量。
2.用温开水将两种粉调和至半干状态,加红糖或白糖(适量)。
3.电饭煲内加半锅水烧开。
4.蒸屉上铺上沙布,放上红枣,葡萄干,核桃,红绿丝等等做装饰。
5.均匀铺上调好的糯米粉,压实,蒸半个小时即成。
嗯,第一次做重阳糕,简单粗暴!
味道不是很甜,但看老妈吃着比蜜还甜。
九九重阳,愿母亲健康久久,开心久久!祝天下老人幸福久久,美满久久!
也愿我在天堂的父亲,一切安好!