春天的盛宴

年近了,天已然更冷,时常飘几粒清雪,更渲染了这份寒意。

在这份凛冽里,谁也不会去惦念春天,我突然发现春天已经潜滋暗长了。

在某一天突然柔和的冬阳里,在螃蟹莲悄悄串出的两节叶片里,我悟了出来,春天在一点点积蓄着自己。

只等徐徐的风柔乱了冬的脚步,柳枝皮青绿起来,随风摆动的腰肢柔曼起来。几天后,柳枝上会伏上一条条,浅绿毛毛虫似的叶蕾。柳笛便被娃娃吹响整个春天。

耕牛衔着干草,望着远方,突然忘记了咀嚼,又哞的一声长叫,释然地开始低头食草。

春天的乐章,河水叮咚哗啦,布谷鸟忽而两声“布谷,布谷”的咏唱,鸭儿们嘎嘎低语排着长队,和它们呼应的是天空北飞的大雁,一路咏叹。忽而刮过的风,摩挲着燕子的羽毛,掠过树梢,拂过窗棂,像是轻轻拉着的提琴。已经开始下蛋的鸡,红润了脸,在公鸡夸张的惊讶声里吟哦着自己的幸福……

蒿草萌芽抽叶,耗子花(又名“白头翁”,喜凉爽干燥气候,耐寒,耐旱。具有清热解毒,凉血止痢之功效,)胖嘟嘟毛茸茸,在山上的岩石边,小路旁,试着淡紫的衣裙。

报春的耗子花

野菜们也在春天的盛会里粉墨登场了。

苦麻菜(一般分为两种:见图。可生食,也可凉拌,包饺子或晾干做茶饮。含有丰富的钙、镁、磷、钠、铁、镁、锌。有清热解燥、消肿排脓、化瘀解毒、凉血止血之功效)和婆婆丁(又名蒲公英,菊科,多年生草本植物。含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物)是约好了的,苦麻菜在庄家地里,婆婆丁在甸子上。

苦麻菜是北方一种极其耐寒的野菜,草刚刚露头,苦麻菜已经拧开了两瓣小嘴儿,红红的光滑闪亮,一片片在料峭中生长。

嫩生生的苦麻菜(1)

花姿妖娆的苦麻菜(2)

婆婆丁叶子微红带绿,边缘大大的锯齿,好像一个烫了发的姑娘,一出来怀里就抱了些圆圆的骨朵,如同一个孕育着娃娃的新娘。

伸展腰姿的婆婆丁

河边的柳棵子旁,地头荒滩里,枯蒿杆儿底部,围着柳蒿(多年生草本植物,广泛分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等地。内蒙古植物志。又名:九牛草、芦蒿、菠蒿、萎蒿、减肥草、降压菜)一群暗红的芽苗,胖胖的婴孩儿小腿般的白芽顶端,举着小小的菊花头,很快她们会长成红茎绿叶的少女和绿绿纤柔情窦初开的姑娘。

婀娜多姿的柳蒿

芩麻菜(又名:苣卖菜、曲麻菜、曲曲芽、燕尾子。可生食,熟食,做茶饮。味苦、性寒,有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒)在姐姐似的苦麻菜旁娇羞欲语,它嫩生生的来了,人们吃着她时还忆着苦麻菜初春的时光,这时的苦麻菜像一枚女汉子,护佑着红嫩的妹妹。

芩麻菜初生的芽苗

山上的岩石旁,山下的土沟边,这一丛,那一簇,哈拉海(蒙语,学名宽叶荨麻,小荨麻。茎高40——150厘米,有蛰毛,叶的上部尤为细密。可做汤、炒食、做馅,口感鲜滑。全草入药。功效:祛风定惊、消食通便。也可外用治疗荨麻疹初起,蛇咬伤)胖墩墩的立在荒野上,披了一层茸毛的轻衣。剪些回来,和面面的土豆炖了。熟了的哈拉海不再凌厉,软软的依绕在土豆旁,成了个低眉顺眼的姑娘,夹一口放在嘴里,滑滑腻腻,朴实醇香,让人幸福踏实。

山石边的哈拉海
采哈拉海图的姑娘

我第一次吃哈拉海时,竟有些惊讶。也从此不再恨它对我下过“毒手”(小时候我曾不小心被她的刺蛰到,大哭了好一会儿),而且我固执地认为,它浑身长满了毛刺,牲畜不敢吃它,它把自己保护下来,是为了献给了人类

此时村里村边的榆树上,爬着顽皮的孩子,撸下一串榆树钱(是榆树的种子,圆形,纽扣般大小,中间有个小小的凸起,样子像铜钱。初生的榆树钱,鲜嫩清甜,可生食,可做汤、饼、炒鸡蛋)放到嘴里,夸张地咀嚼着。下面的孩子流着口水,祈望的限神,树上的早已看出了端倪,只不过想拉长等待,或是想听:“给我撅一个吧”的央告。树上的“英雄”便扔下来几枝,大家哄抢着,忙着把成串摘下的榆树钱放到嘴里,缕缕微甜和芬芳安抚了急切的心。

馥郁饱满的榆树钱

这时或许母亲已把洗净的榆树钱儿放在开了的汤里,来个榆钱疙瘩汤。

那些我们不长吃的野菜,虽然鲜有人吃,但它们依然如约而来,像知时节的春雨,先后在春天里蓄满了等待。

野萝卜,亚麻芹,三角菜,野鸡膀,长株苗,桔梗根,车前草,马齿苋,苋菜,灰菜,水芨菜,野韭菜,猪毛菜,刺菜都在奔赴着春天的盛宴。

高贵的野鸡膀

露珠下的马齿苋

蓬勃的猪毛菜

到了八月,山沟里开满了黄花(也称金针菜,学名萱草,别名:忘忧草、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花。可做蔬菜食用,有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效),蝶来蜂舞,花香袅袅,间或有来采花的人,直接炒后放了自制的黄豆酱,蘸菜吃。或是晾干了炒着吃。

娇嫩欲滴的黄花菜

地头是结了籽的薄荷(多年生草本植物,全株气味芳香,常用中药之一,它是辛凉性发汗解药,能治流行性感冒、头痛、目赤、身热、咽痛,牙床肿痛等。外用治神经痛、皮肤骚痒、皮疹和湿疹等),勤快的主妇把几种蔬菜切碎,加上香薄荷的叶子、籽食揉在一起,撒点盐,薄荷的香气渗到蔬菜的汁液里,令人望而垂涎,欲罢不能。薄荷咸菜能从秋吃到春天野菜萌芽的时候。

香气袭人的薄荷

黄花菜和薄荷是野菜宏大交响里最美妙的余音,在人们的心头久久回荡!

我常常感怀家乡的野菜,饥饿年代,它救了人们的命。贫穷年代,青黄不接的春天,弥补了菜类的匮乏。在物资丰富的今天,它点缀人们的生活,人们也开始关注它的药用。

多少个春天,母亲去地里干活前告诉我:去剜点菜。或是忙了一天的母亲,开始点火做饭时,思忖着说:去剜点菜!

袅袅的炊烟后,多少家把杂着几种野菜的盆子放在桌子中间,人们眼里绽放着喜悦和不易察觉的幸福,或许还有希望的火光。

我固执地认为,野菜一开始就是为爱而来,生长在人们需要它的春天。

野菜从破土开始,一遍又一遍的被人们切断,地下的根茎一次又一次地生长。

细细的经脉里,浓浓的汁浆里蕴藏着满满的浓情。直到园子里的小白菜,生菜,香菜都可以食用时,人们才很少去剜野菜,野菜才开始长高开花结籽。

我喜欢这场春天的盛会,于我而言,它是我人生春天的盛宴,季节里华美的乐章,更让我知道如何去释放爱!

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