还没有进入夏季的时候，女生们就已经开始防晒了。其实很多人对防晒都有一个误区，防晒不仅仅是不让自己变黑，更是为了防止变老的重要因素，所以防晒最重要的一点是为了防止紫外线。那么除了外在的防晒之外，还有什么食物能帮助防晒的呢？吃哪些食物能让我们在夏季也能拥有白皙的皮肤呢？
柠檬鱼
材 料：
黑鱼1300g、柠檬2个、生姜适量、蒜头适量、小米辣适量、葱叶适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、白芝麻适量、鸡精适量
做 法：
1、黑鱼买的时候让店家帮忙切好，片好鱼片，拿回家清洗干净
2、小米辣洗净切圈，蒜去皮洗净拍扁，姜去皮洗净切片，葱叶洗净用手撕成葱丝
3、柠檬外皮用盐搓洗干净，中间部分切8片去籽待用，剩下的柠檬把汁挤到小碗里待用
4、把黑鱼放入大碗里，倒入柠檬汁，放入1个蛋（蛋黄不要），加入适量盐，1g白胡椒粉，5g淀粉
5、用手抓匀，腌制15分钟
6、锅里放入适量油，放入蒜瓣，姜片和一半的小米辣炒香
7、倒入1500ml水烧开，放入柠檬片，放入适量盐调匀
8、放入鱼头鱼骨，煮熟捞起来倒入大碗里
9、再放入鱼片烫熟，放入5g鸡精轻轻调匀
10、鱼片连汤一起倒入装鱼头的大碗里，撒上白芝麻和剩下的小米辣
11锅里放入适量油烧至9成热，把热油浇到小米辣和鱼片上，放上葱丝即可上桌
百香果柠檬鸡爪
材 料：
姜适量、蒜末适量、百香果1个、鸡爪10个、百香果适量、柠檬半个、辣椒适量、洋葱适量、黄瓜适量、香菜适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量、油适量、清酒适量、酱油适量
做 法：
1、鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片
2、开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15~20分钟。
3、煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用
4、黄瓜切成块；洋葱切成丝；辣椒切成小圈；柠檬切片；百香果切开
5、鸡爪倒入大碗中，放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜
6、碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀
7、调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中
8、放入柠檬片
9、搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟，使其入味
鸡腿炖山药胡萝卜干笋
材 料：
鸡腿3个、胡萝卜一根、山药半根、干竹笋1小把、五花肉一小块、生姜1小块、盐适量、米酒汁少许、生抽少许、酱油少许、香菜一根
做 法：
1、胡萝卜和山药分别去皮后再清洗干净，干竹笋用温水清洗过后浸泡15分钟至半小时
2、将清洗干净的五花肉切成1cm左右厚的大块，鸡腿用刀剁用大块，生姜切片备用
3、胡萝卜和山药分别切滚刀块，干竹笋浸泡好之后捞出沥干水分
4、干净锅中滴入几滴食用油后放入提前切好的生姜、五花肉、鸡腿一起小火慢慢煸炒。添加五花肉可以让这个炖菜吃起来更香
5、一直保持小火慢慢翻炒至鸡腿肉表面微微焦黄时沿着锅边加入1小勺米酒汁，快速翻炒均匀，加入米酒汁可以帮助去除五花肉和鸡腿中的毛腥味。家中没有米酒汁的有友可以用料酒，米酒汁的香味更加浓郁；
6、翻炒至米酒汁的酒味散发完之后加入适量的开水，水的量刚刚没过肉即可。做炖菜不要加冷水，直接加开水可以节省炖的时间，让肉更加容易熟
7、等待锅中的汤汁烧开锅之后加入提前浸泡过的干竹笋。竹笋要炖很长时间吃起来才比较软烂，所以要早下锅
8、盖上锅盖保持小火慢慢炖
9、大约炖20分钟左右后打开锅盖，加入提前切好的胡萝卜、山药以及少许盐和几滴酱油一起炖。酱油的量根据自己喜欢的上色情况掌握用量，喜欢吃颜色深的朋友建议加重用量，喜欢上色浅的加几滴稍微变个色即可
10、盖上锅盖继续炖15分钟左右，再打开锅盖慢慢收汤汁。第二次炖的时间根据自己的口感调整时间，如果喜欢吃入口即化的胡萝卜、山药建议再多炖10分钟左右
11、等待汤汁收得差不多时加入少许生抽翻炒均匀，再撒上洗净切碎的香菜关火出锅。加生抽主要是为了提鲜，如果前面盐的量加得少，这个过程中就可以适当增加生抽的用量
香菜胡萝卜厚蛋烧
材 料：
鸡蛋适量、香葱适量、胡萝卜适量、盐适量、料酒适量
做 法：
1、香葱、胡萝卜切细碎
2、鸡蛋加盐、料酒打散
3、放入葱和胡萝卜拌匀
4、不粘锅刷一层油烧热，倒入蛋液，转动锅摊平蛋液
5、蛋液快凝固时卷起推到一边
6、再倒入蛋液，快凝固时把原先的蛋卷一起卷起
7、全部蛋液做完卷起
8、切成段即可
蘑菇汪丁鱼汤
材 料：
汪丁鱼5条（根据大小人数调节）、蘑菇100g、料酒适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量、老姜几片、香葱适量
做 法：
1、先把买来的汪丁去掉内脏后清洗干净
2、蘑菇用软的刷子轻轻地刷干净表面后清洗干净，然后一切为二
3、锅中倒入少许油，把切好的蘑菇放入锅中煸炒一下，变软后盛出待用
4、锅中再倒入适量油，放入老姜片爆香，把清洗干净的汪丁放入锅中煎一下
5、两面都煎好后，加入适量料酒去腥
6、再加入没过汪丁的开水，煮开后加少许的盐调味，然后把炒好的蘑菇一起放入锅中，大火转中火，煮10分钟
7、等煮至鱼汤浓稠就可以熄火了，出锅前撒上香葱就可以了
番茄蘑菇肉片汤
材 料：
大西红柿2个、猪里脊150g、蟹味菇1把、辣椒1个、香菜2棵、料酒少许、盐适量、清水适量、淀粉适量
做 法：
1、猪里脊切薄片，厚约1毫米；要想肉片切得薄而且均匀，可以先放冰箱冷冻成型再切；切好的肉片放少许淀粉、料酒、盐，抓捏上浆，这样的肉片才嫩
2、蟹味菇比较长，切成寸段
3、辣椒纵分两半，斜切成块，籽可要可不要；想要辣味，留籽；想要汤利索，去籽；香菜切寸段
4、西红柿去不去皮随意，我懒，没去皮，切成小丁
5、热锅凉油，将西红柿掉进锅中不时翻炒出汤，炒到西红柿变成糊糊状，味道更浓
6、倒半锅凉水烧开，水量也是根据自家食用量来调整
7、水开后，将蘑菇段入锅中，混合均匀即可，无需等汤开；这时将火调到微小火，保持热度即可；用筷子将肉片展开，一片片夹入汤中
8、待全部肉片全部入汤后，调大火，让汤沸腾，这样做的目的是为了让每一片肉都嫩嫩的
9、根据口味撒盐调味儿，再撒香菜段增色添香。红红绿绿的好开胃，赶快盛一大碗开喝吧！
酥炸蘑菇
材 料：
平菇350g、面粉适量、淀粉适量、清水适量、鸡蛋1个、烧烤料适量、花椒粉适量、盐适量
做 法：
1、平菇剪掉底根
2、整片用流水冲洗干净，一定要先洗后撕条，这样可以减少水分吸入
3、再攥干。攥时不要随便抓一把就攥，要顺着平菇攥否则会把平菇攥碎
4、取一半平菇加入烧烤料(含盐)，拌匀
5、取面粉和淀粉，用量大概1:1
6、再加少许盐、适量水，搅成糊状，和酸奶稠度差不多
7、把一半面糊倒入加了烧烤料的平菇里，拌匀
8、另一半平菇加入花椒粉和盐，拌匀
9、加入剩下的一半面糊，拌匀
10、锅里注油烧热，油温大概5成热，下平菇，中火炸
11、炸至平菇浮起，定型，表面微黄
12、升高油温大约7成热，下平菇复炸
13、炸至金黄酥脆捞出，用厨房纸吸去多余油脂即可
西兰花酱鸡蛋
材 料：
西兰花适量、鸡蛋2个、海天黄豆酱适量、植物油适量
做 法：
1、西兰花掰成小朵 ，用清水洗净
2、锅中放入适量清水烧开，放入西兰花焯两分钟
3、把西兰花捞出控干水份摆入盘中
4、鸡蛋打散调匀
5、锅中放入适量植物油，油热，放入蛋液
6、成形后，铲成小块
7、放入适量海天黄豆酱
8、翻炒均匀关火出锅
9、把酱鸡蛋放入盘中即可
蒜泥拌西兰花
材 料：
西兰花适量、胡萝卜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量
做 法：
1、西兰花用盐水浸泡一会儿，冲洗干净即可
2、放入开水锅中焯水，胡萝卜依次改刀焯水
3、盛出过凉沥干水分
4、放入焯水后的胡萝卜
5、放入蒜泥用热油淋入，加盐和酱油拌匀即可
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