直到毕业工作了,我才发现两个人的饮食习惯差异这么大。
我是青岛即墨人,虽说老家不沿海,但一直喜食海鲜、鱼肉。而我男朋友是陕西宝鸡人,二十多年的生活与八百里秦川风尘相伴,喜食面食辣椒。直到高考报志愿时,他灵光一闪,脑袋开窍了,想着要走出去看看海阔天空,于是,就这样来到了青岛。
在学校时,两个人一直吃食堂,饮食习惯还是比较相似,无非是他喜欢吃的辣一点,喜欢吃面条。而我饮食相对清淡一点。
01
工作后,有了自己的厨房,他如鱼得水。一开始,他曾放下豪言说:“这周下班以后,我来做饭,每天晚上让你吃不重样的面条!”他自己去买了刀削面的刀子,前三天还行,晚上油泼刀削面、香菇鸡肉刀削面、西红柿鸡蛋刀削面……虽然和饭馆比起来还稍欠火候,但是比较有地方风味。到了第四天,我实在是吃不下去了,心想不能再由着他胡来了,偶尔吃吃还行。中午单位食堂吃的一般,我就盼着晚上回家吃顿丰盛的。这道可好,每天晚上吃面条,实在是“臣妾做不到啊”。那天晚上,我硬是拉着他出去搓了一顿。吃饭时,他问我,“我做的面条不好吃吗,你是不是吃不习惯啊?”我笑盈盈地敷衍着:“还行,还行,就是不愿意常吃面条……”他恶狠狠地瞪说:“毛病真多!”
他喜欢做各种面食,为了防止他做饭时“自由发挥”,我使出了浑身解数。每次我都会提前告知他第二天吃什么,基本上他都会以不好吃、不会做为借口搪塞我,一副要么听我的,要么自己做饭的架势。自己动手、丰衣足食,那天晚上他做完面条后,我自己做了一个鱿鱼炒蒜苔,辣椒炒肥肠。虽然略显笨拙,但四处喷溅的油花让我非常恐慌,他不但见死不救,而且还在旁边落井下石。终究两个菜做出来都炒糊了,实在是难吃极了。但我为了面子,还是勉强吃了几口,乐得他在旁边哈哈大笑。我看了看他的面条,虽然不是色香味俱全,但真心有时候还挺好吃的。
02
原本我就不喜欢做饭,从那以后每次总以自己厨艺欠佳、时代新女性为托辞逃避做饭,所以几乎每天晚上都是他做饭。时间久了,他心里未免有些不平衡,一个大老爷们哪能天天做饭。久而久之,小小的矛盾就演化成了激烈的争执,但是毕竟拿人手短,吃人嘴软。我虽心有愧疚,依然怒发冲冠,放下狠话:“以后轮流做饭,每人一周!”。
不喜欢并不代表着不会做饭,其实我对自己的厨艺还是感觉良好,而他也有意教我做饭。直到该我做饭的那天晚上,我才知道自己竟只会纸上谈兵——做饭时锅着火了,吓得我不知所措,幸亏他机智,及时关了火。
他无可奈何,只当我是朽木不可雕也,不具备深耕细作的潜力,便温怒到:“你不想做饭也不必用这种办法,万一屋子着火了怎么办?”我自知理亏,深知姑且不论对错,首先要态度到位。我不急不慢、十分诚恳地说:“这只是个意外而已,你得用发展的眼光看我,这绝对是我做饭历史上的里程碑!”听完以后,他恨不得此刻掐死我。
从此以后,我也因祸得福,他再也不敢让我掌勺,只是让我帮他打个下手。
03
但是沿海和内陆之间的矛盾依然存在。他酷爱吃面、吃凉皮、吃辣椒,而且还是王守义十三香的忠诚粉丝。在家里吃的每一顿饭,他都要放辣椒和王守义十三香。爱吃辣椒我理解,毕竟在中国,有那么几个省份爱吃辣椒是出了名的。但是,我实在是无法领略十三香的美,总觉得那个味道怪怪的。每次做饭的时,我都会跟他说少放点少放点,他总是乐呵呵的说:“又不是毒药,调调味,调调味。”但是下手还是那么重。有一次做饭时因为这个起了争执,气的我背着他,把十三香给偷偷地扔了。第二天晚上做饭时,他找不着,就问我,我大大方方的承认了。他白了我一眼,当场关火,立马去超市买了10盒十三香,还特地在我眼前晃来晃去。此时此刻,我真的是明白了“屡教不改”这个词的含义。
他不吃海鲜,每次见我吃海鲜,总说我在吃独食。在来青岛之前,他从未吃过蛤蜊、吓、扇贝等海货。记得有次去我朋友家做客,正值休渔期刚刚结束,朋友特意买了螃蟹、鼓眼鱼,墨鱼、海虾、扇贝……满满一桌的海鲜,看了让人都涎不已,可他却无动于衷,奈何好友三番五次地劝动筷子,他就是“岿然不动”,还“假惺惺”地说:“你们吃这个实在是好残忍啊。”我虽憋了一肚子气,但终究是在朋友家不便发作,便打了个圆场说:“姐姐,别介意啊,他从小生活在内陆,不吃这玩意。”但心里却想,“让你开开眼界,却不识好歹,一辈子吃面食的命……”。
在蔬菜方面,他爱吃醋溜白菜,我喜欢白菜炖豆腐;他喜欢酸辣土豆丝,我喜欢清炖土豆丝,他喜欢吃凉拌洋葱、紫甘蓝,我对此很无感……总结一句话只要是做蔬菜,必放辣椒和十三香,而且不放酱油。
04
自从他“罢免”了我的“掌勺权”以后,神气地如同蛟龙入海,怡然自得、且又独断专行地开启了陕西风味的演绎。
周末他带着我去麦德龙,逛了一下午的超市,买了一堆锅碗瓢盆回来,还振振有词的说:“你看,工欲善其事必先利其器,这个平底锅和擀面杖可以烙饼;这个汤锅可以可以下面条,煮米饭;这个刀削面的刀子比我之前买的那个好用多了……”看我一副漫不经心的样子,他反而更来兴致了,说:“不用担心,我们大陕西的饭菜可好吃了呢,保证饿不瘦你。”
有了这些装备之后,他更似如虎添翼,每天晚上只要单位不加班,便回来做饭,而我平常负责给他打下手。他最爱吃的最爱做的还是面条,有时候嫌挂面没味道,便自己和面、揉面,削面下锅时还真像模像样。
不知从什么时候开始,看到他那样认真的和面、揉面,我竟然觉得眼前这个陕西汉子还挺可爱的。而渐渐的,我似乎也吃习惯了,整个口味在向他那边靠拢。胃在慢慢变化,但自己却浑然不觉。直到有一天,他跟我说,嘿,你好久没说我做饭难吃了。我这才发现,自己居然也爱上了这些面食。
面下出来了,白白的面条,果然是麦子和阳光的味道,非常香。我最爱吃的是油泼刀削面。提前炒好香菇、土豆丝,等面捞出来以后,在面汤里轻轻过一下油菜。此时,在碗里依次摆好面条、香菇、土豆丝、油菜,把大蒜、葱花切得细细的放在面条顶上,放好盐醋,用热油一浇,刺啦刺啦的冒着热气。搅拌好之后,简直可以说是色香味俱全。
我也喜欢吃他做的烙饼。把面揉好,平摊在面板上,刷上芝麻、花生、辣椒,然后卷起来再竖着平摊开,这样就可以做成一层一层的效果了。在平底锅煎熟之后,酥而不硬、香而不腻,简直太美味了。
05
渐渐的,我适应了他这种“重口味”的饭菜,也喜欢吃他做的各种面条、各种饼、各种凉皮、各种小凉菜。当然,在我的引导之下,他也开始喜欢吃辣炒蛤蜊和油焖大虾。周末的时候,闲着没事,我俩就在变着花样做好吃的,一起包饺子、做火锅、做土豆饼、做韭菜盒子……不断地尝试着,乐此不疲。
我很喜欢家里有烟火味的气息。
有时候我会问他,你作为男生,天天做饭,会不会有意见呀?他说,只要工作不忙,给我媳妇做饭有啥意见?
中午,我们分别在公司食堂吃饭,是地地道道的山东口味,晚上就一起回去做陕西风味。人说,胃都是朝向故乡的,但是两个人,心在一起,胃便在一起。
毕业两年,两个人为了彼此都留在青岛西海岸新区。不会孤单、不会愁晚上吃什么。万家灯火,我知道下班再晚,也会有人等着我一起吃饭。陪伴是最长情的告白,美食从来很走心走胃。