萎缩性胃炎的发病与年龄、幽门螺杆菌、吸烟、酗酒、急性胃炎迁延等因素有关，其发病率可占受检人群的13.8%。在各种因素的作用下，引起胃粘膜慢性炎症，使胃粘膜表面反复受到损害，久而久之导致胃分泌腺体萎缩，胃粘膜颜色改变、变薄、血管显露，胃酸分泌减少，消化功能减弱，胃蠕动功能失调等，形成慢性萎缩性胃炎。
如果把胃粘膜比喻为土壤，把幽门螺杆菌、吸烟、酗酒、年龄等因素比喻成破坏土地的因素，萎缩性胃炎患者的胃就像水土流失，胃粘膜变薄，胃的消化能力下降，容易出现早饱、胃胀不适、反酸等消化不良的症状。肠胃患者可看看《康德龙肠胃病吃好了》，了解慢性肠胃疾病，预防治疗，百度可搜到。
如果把胃粘膜比喻为土壤，把幽门螺杆菌、吸烟、酗酒、年龄等因素比喻成破坏土地的因素，萎缩性胃炎患者的胃就像水土流失，胃粘膜变薄，胃的消化能力下降，所以容易出现消化不良的症状，包括早饱、胃痛、反酸、嗳气等。
因此萎缩性胃炎患者，不论其病因如何，都应停止伤胃的行为，保护已变薄的土壤，杜绝烟、酒、高盐、浓茶等常见易“伤胃”的食物或行为。
避免或调整使用损害胃粘膜的药物如阿斯匹林、消炎痛、激素等“止痛消炎药物。
按时进食，不暴饮暴食，不吃过冷或过热的食物，不用或少用刺激性调味品，例如辛辣的调料。
关于怎么补其实，并没有那么讲究，食品新鲜、各种营养成分充足即可，例如保证有足够的蛋白质、维生素及铁质摄入。
萎缩性胃炎患者，不论其病因如何，都应该保护已变薄的土壤，杜绝烟、高浓度白酒、高盐、浓茶等常见易“伤胃”的食物或行为；多吃新鲜蔬菜和水果、少吃腌制、加工食品、日常食材以新鲜食物为主；避免或调整使用损害胃粘膜的药物如阿斯匹林、消炎痛、激素等“止痛消炎药物。
