近年来新开超市越来越多,国际、国内连锁层出不穷,传统超市经营步步艰难,大卖场天天折扣,甚至于部分卖场打出五折商品,为了留住顾客群,大部分超市不惜成本,纷纷以降低毛利为主要手段,导致传统超市如何整个超市利润几乎为零,甚至进入亏损。
如何提升单店营业额呢?
1、选择一个好点,天时地利人和,找到好的地点对于经营超市来说已经事半功倍,选择位置一定要给消费者先入为主的观念,房租宁可要高价的好位置,不要低价的此位置,这对于超市经营来说非常重要!
2、提高销售量,重点做好“七要素”
分销商品:每个品类必选畅销产品,但是畅销品一般利润较薄,同时选择一些这个品类的二三线品牌,帮户超市盈利,但不可过多!
商品位置:高毛利产品右手边存放,一线品牌次等位置放,二线品牌头等位置放,三线品牌突出放
陈列商品:特价一线商品最里面,利润二线产品最外面,时令商品吸引人(关于陈列前面几篇已经详细解说,可参考)
商品价格:选取适中价格操作,尽量不要与周边形成价格拉锯战,作为便利店给顾客提供的便利服务,不是超低价
商品库存:保证畅销品库存,合理备货利润型产品,尽可能让供货商直接划价,减少搭赠或者不搭赠,协议供货商保证退换货,不能保证的少进货。
商品助销:让商品自己变成促销员,每个商品的价码清晰明确,适当配特价海报帮助促销,类似买二赠一或者买十赠五的活动,变相提高客单价
商品促销:学会借力供货商,让供应商出赠品,满足消费者需求,结合节假日开展节日档期促销,聚人气,拉销量!
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