在《红楼梦》第三回中，讲林黛玉第一次进贾府，贾母留林黛玉一起吃饭。其中，有这样一段描写：
“寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。盥手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶。”
从中可以看出，贾家的饮茶习惯与林黛玉家不太一样。林黛玉自幼体弱多病，在家中时，父亲林如海便时常给她灌输养生之道，其中有一点就是吃过饭要过段时间才会饮茶，但在贾府时刚吃过饭，这茶便上来了。
而且第一次捧来的茶其实不是喝的，而是用茶水来漱口，洗毕上的才是要喝的茶。茶叶水漱口可以清新口气，但是要注意茶叶水不要用太浓的，用浓茶漱口，可能导致牙黄，晚上喝茶后最好刷一下牙，以免茶碱留在牙齿上，时间久了牙齿也会变黄。
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饭后究竟能不能喝茶？
研究表明，饭后不宜马上饮茶，最好半小时后再饮茶。因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，饭后喝茶这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。
不同的茶分别适合哪些体质？
绿茶
绿茶是所有茶类中，抗氧化能力最强的一种。多喝绿茶不仅提神醒脑，还可以防辐射，保护眼睛，适合经常坐在电脑前，熬夜加班的上班族。但是脾胃较弱的人不宜多喝绿茶，因为绿茶性寒，多饮容易刺激肠胃。
红茶
多数女性都有体寒，手脚容易冰凉的症状，而红茶性温，暖身养胃，口感相较绿茶也更为甘醇，十分适合女性饮用。红茶是经过发酵烘制而成的，不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶，它的特点是，茶多酚部分保留，部分氧化为茶黄素、茶红素等物质，而且这个比较很和谐。乌龙茶具有消除疲劳、生津利尿、消食去腻、减肥健美等保健功能，尤其突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。不管怎么说，为美容也好，为养生也罢，可多喝乌龙茶。
但是喝乌龙茶时要注意两点：第一，空腹不能饮乌龙茶，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，即俗称的“醉茶”。
第二，乌龙茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;青茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。
黑茶
中国西北民众素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。这个茶指的就是黑茶。研究表明，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有蔬菜和水果，人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶。
而黑茶有效成分可以抑制人体肠胃中有害微生物生长，同时又能促进有益菌的生长繁殖，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动，因此黑茶具有显著的调理肠胃，助消化功能。
研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
白茶
老白茶在民间素有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,越陈的白茶，保健价值也就越高。中国茶叶学会副理事长刘仲华教授及团队，在“白茶与健康”的研究中发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产制的白茶具有更好的作用效果。所以经常喝酒、吸烟的男士不妨多喝些白茶，可以疏肝润肺。
黄茶
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。食欲不振者可以多喝黄茶。
茶在古代最早是作药用的，茶饮用得当对身体大有裨益，饮用不当也会伤身，各位切记切记啦。
