郑板桥说『壶用宜兴砂J,如果你喜欢喝茶,一定会渐渐爱上紫砂壶。就从选购自己的第一把紫砂壶起,徜徉于紫砂的世界,感受紫砂壶之美
一购买紫砂壶的目的应清晰 嗜好饮茶的人很多都是鉴茶泡茶的行家里手,他们都知道,泡茶一定要寻一把优质的宜兴壶。 郑板桥虽自诩“难得糊涂”,实则聪明绝顶。他一生嗜茶,走南闯北,不知用过多少泥壶,最终认定宜兴的泥壶比其他任何地区出产的泥壶更为优良,于是干脆亲自从江北兴化来到古阳羡(阳羡是宜兴的古称谓),他请良工制壶,自己在壶上题写一句大白话: “壶用宜兴砂”,并亲自铭刻。“宜兴砂”,确切地说是宜兴泥料,它是泡茶用壶的上乘制壶泥料,堪称独一无二。 但随着紫砂壶的日益走俏,紫砂壶产销两旺,紫砂壶的鉴赏、选购却比过去具有了更大的难度。怎样才能买到一把泥料正宗,有美感又实用的紫砂壶呢?
以自己使用把玩为目的的选购 紫砂壶既是一种功能性的实用品,又是可以把玩、欣赏的工艺美术品。所以,一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和艺术性三方面都具有一定的水准。 如果纯粹为了沏茶而选择宜兴壶,应依据个人的饮茶习惯,不妨就以下几点实用功能加以斟酌:①壶的容积(大小)适宜;②壶把执握舒适,便于端拿;⑧壶嘴出水流畅。 如果需要除使用外还可把玩,除以上实用性外,紫砂壶还应具有一定的美感。
一把好的紫砂壶,其流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调,点、线、面的过渡转折也应清晰与流畅, “泥、形、款、功”四方面都应具备一定的水准。
以收藏保值为目的的选购
有壶友将宜兴壶大致分为孤品(绝品)、珍品、妙品、佳品这四大类。 “孤品”不用解释, “珍品”为各历史时代名家与非名家的优秀作品,珍品中如果属泥色独特,出手非凡,造型奇妙,则可称之“妙品”。而一般的名家与非名家壶,泥佳、形美、工良、火好的壶都可放在“佳品”之中。我们可以这样归总,凡孤品、珍品、妙品皆属历史上名人名作,或非名家作品中的佼佼者。由于有永恒的文物价值,这些不仅能保值,一般都会升值。佳品则多为当代有名或无名者作品,可以保值,将来也会有升值空间。
以交流赠送为目的的选购 南北风俗有异,吃茶习惯不同,送壶有所区别。福建、广东一带好品饮功夫茶,赠小品壶为好,尤其孟臣款水平壶是近百年来潮汕地区之最爱;中国中部长江两岸的人们喜饮绿茶,馈赠宜选择容量大于250毫升、壶形较扁的壶;北方人爱喝花茶、绿茶,选择圆形、容积较大的紫泥壶为好;
四川人喜欢盖碗,不妨赠一对紫泥或红泥的盖碗;而若是送给台湾亲友,建议不要送壶而是选择一些紫砂公道杯、小茶海、茶玩等器具,原因是近十年,台湾紫砂壶热,台湾玩壶行家也远比大陆多,且台湾人均拥有紫砂壶的数量居世界第一,古董壶、老壶的拥有量也是台湾最多。日本人喜欢侧把壶和壶流内安置了球7L的宜兴壶;韩国人喜欢造型朴拙的壶式如梨壶、西施壶、石瓢壶、仿古壶等。欧美等国的人喜欢带有彩绘、描金、镶嵌、雕塑等传统装饰的壶。 作为礼品馈赠应注意一些细节,如可以要求定制、刻字;壶的包装要美观,但不能有异味,紫砂壶能吸收异味,可能被误以为是垃圾壶扔掉。除地域因素,还应考虑赠送对象的性别和年龄等因素。一般老年人喜欢稍大一点,且造型古典的茶壶;送师长可选择扁钟、井栏、石瓢一类壶,送女性“西施”较为保险。
二第一把紫砂壶的选购 如果你开始喜欢紫砂壶,希望拥有一把爱壶与自己为伴,那就从选购自己的第一把紫砂壶开始,逐步深入地徜徉于紫砂壶的世界吧。 宜兴壶为沏茶之利器。
自明至清,上至达官显贵,下至寻常百姓公认宜兴壶是沏茶的最佳器皿。为什么宜兴壶沏茶有天下第一优?这要先从茶说起。 五六千年前,我们的祖先生存艰难,狩猎、采摘都很辛苦。神农尝百草中了毒.抓几片茶叶放在嘴里嚼,居然解毒了,于是发现了茶的解毒功效;为了得到食物太辛苦了,有时三更半夜还不能睡觉,为了不打瞌睡,偶尔摘一把茶树叶子熬了喝,于是发现茶能提精神;而常喝茶水的人比不喝茶水的人眼睛好、看得远,于是发现茶能明目;由于经常三四天狩猎毫无收获,难免饥肠辘辘,终于猎到肥大的猎物,大吃一顿,肚子吃撑了,熬点浓茶水喝了,肚子竟很快舒适了,于是发现茶还有助于消化。 中国人对于茶,一开始是食用,药用,后来茶才慢慢成为了一种饮料。这样我们该好理解了,至今我们在熬中药时,依然使用具有透气功能的砂罐。而几乎所有像样的中餐馆,都会有几道砂锅烹饪的精美食品,可见砂锅比其他材质的食器更能保持食物的原味。宜兴壶泡茶最好,同样是这个道理,宜兴壶的宜茶特性主要体现在以下方面: ①宜兴壶“千度成陶”,壶中有非常多呈回旋状的双向循环的气7L,好的宜兴壶能达到百分之五十的气7L率。这是能沏好茶一大重要原因。
②比起金银铜锡一类的金属器皿来,宜兴壶不含任何金属杂味。 ⑧宜兴壶胎体较厚实,一旦注入开水,不会有烫手的顾虑,冬日,热水也不会很快冷却,这一点尤其能使茶沏得更香。 ④砂壶另一鲜为人知的特点是:置于屋中,用它盛水会冬暖夏凉,软化水质,几乎是一口微型的井。 ⑤砂壶还能使水质净化,一般我们不倡导喝隔夜茶,可是宜兴壶盛了茶水,即使盛暑,到了第二天不仅不馊,还可以饮用。据科学研究发现,宜兴壶中一些微量元素对人体健康十分有益。 实践是检验真理的唯一标准。我们可以进行一个实验:高档绿茶:3 -5克,用一把泥料好的宜兴壶,和用路边摊贩处买来的泥料差的低档壶,以同样的水,同样的手法沏泡,经过一晚放置,第二天清晨观察壶中的茶汤,泥料好的壶里倒出的茶汤汤色清纯,入口依然有茶香,而泥料差的壶中的茶汤汤色浑浊,并且有异味。 有位多年经营碧螺春的茶叶老板,开始习惯了用玻璃器皿沏泡碧螺春,以便让客人观看碧螺春风姿绰约的茶舞。后来,他尝试用紫砂壶沏泡碧螺春后,发现茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以宜兴壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气)。郑板桥、张岱、李渔,乃至近代无数文人、书画家都对宜兴壶情有独钟,除了为其拙朴敦厚的美感所陶醉,也由于他们深知宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇,且出茶率高,如果养护得当,沏茶味道会更佳。 一把宜兴壶拿在手里,应该从哪里入手鉴别?在众多紫砂壶中如何挑选到一把好壶,这岂止是紫砂新生的难题,对悠游于紫砂陶世界里多年的老手,同样也是一个严肃的课题。器形稳重、好用是第一位的
紫砂壶的造型无论是传统的还是现代的,均非常讲究其点、线、面的美感,和方便使用者的人性化设计。壶体讲究气度,讲究合理的壶嘴、壶把、壶钮的功能搭配协调。爱壶者应首先观察壶体的造型是否优美,有无作品个性,嘴、把过渡是否自然,做工是否老到、干净、利落。壶体结构搭配是否协调至为关键。 光货造型之美,在“圆、稳、匀、正”,同造型的光货宜兴壶,其外形轮廓曲线有“差之毫厘,失之千里”之说。光货造型或丰满、或清秀、或粗犷、或古拙,皆应在不规则中求稳重,稳重而有灵气,追求返璞归真的意境。 花货是模拟自然界中的自然形态,把生活中的素材加以提炼装饰。一把好的花货宜兴壶作品必须形好、工好、艺术构思好、使用功能好、烧制效果好。古代花货中尤以供春壶、鱼化龙最为出神入化。花货讲究精神,讲究提炼,讲究变化,作者必须有丰富的艺术想象力,并且茶壶能够舒适的把玩。壶是用来沏茶的,优质的宜兴壶自然也是沏茶的最佳器物,泥佳火好是基本条件。 当然,也要兼顾些别的方面,比如当选择端把壶时,宜选用那些把握起来顺手、舒适的。为了使用安全考虑,有些壶把设计得很人文,既装饰了壶把,又防止了由于壶把过分光滑,在倒茶水时易滑,这里提醒一句,在为了实月选壶时,也需要考虑因沏泡不同的茶,而选不同的形及不同容量的壶。比如,沏泡绿茶,可选择形状略扁些,大一点的壶;沏泡红茶,可选择壶身偏高些的壶;沏泡半发酵的乌龙茶时,则以小品壶为好。
眼看初步的感官测试方法 泥好”。一个外行人进入服装店,很难一眼辨别出哪一种是纯棉,哪一种是混纺的,专门做服装的老板通过手摸、眼看,就大致分清纯棉、混纺等质地。选壶也是一样。 “眼看”分两步,一为看经典,二为市场选购时的观察。比如在准备购买壶前可先看看博物馆、壶藏家的藏品,也可看看各种壶式的图谱,从视觉上感受好泥料的质感。一般这些壶的泥色不论紫、红、黄、青、绿、黑,它们的色泽和气质都有相似性。当看得多了,对泥料会有一种感觉,或许说不清楚,但当你看到一把壶,其颜色红亮得如瓷器一般,你马上就会有一种判断,感觉到这种泥料是不对的,自然不应在你的考虑之内。 当看过的经典宜兴壶在你脑海里留下印记,再看你属意的宜兴壶,从其色泽、质感是否自然、合理就能对眼前的宜兴壶的优劣有第一印象。手摸、开水浇淋 然后,我们再以手摸一下壶。宜兴优质的本地泥料,看起来很粗的壶,可摸上去却很光润,而外地的泥壶则往往相反,看上去细腻,摸起来微微有些刺手。 一般劣质泥的宜兴壶,为了掩饰其质劣,己知的常用“美化”手法是抛光、打蜡、擦油等。辨别是否经过如上加工,方法其实很简单 如果是新壶,用开水往壶身上一浇,水珠迅速滑落、荡然无存的,则一般是“问题壶” (此处有一个例外:原紫砂一厂在20世纪80年代初生产过一种“打蜡壶”,但这些壶在市场上已经十分罕见了)。
耳听 宜兴壶的玩家“发明”了一些辨别壶的方法。比如,将滚开的水迅速倒入壶中耳朵挨近壶口(要小心烫伤耳朵),这时如果隐约听到壶中发出“沙沙”的吸水声.这样的壶大体泥料没有问题。当然,有声响的未必都是好泥的,但是如果一点声音都没有的(尤其是紫泥、黄泥宜兴壶),那壶的泥料基本是有问题的。鼻闻 听完壶的吸水声响,速将开水倒掉,闻一闻壶内有无刺鼻的异味,或者是明显的土腥味。如果有,那肯定是“问题壶”,至少是用料不好。造成这种情况一般有以下原因:用料不好;有化学添加物;窑火不足。这很容易理解,那些故意制作垃圾壶人心里很明白,这些用料差的壶是专门卖给外行人的,何必不省一点煤气(电)钱呢?此后,就是通过使用、养护过程中发现和辨别。泥料好的紫砂壶在悉心养护后很快就能够发生变化,有的几次使用后就焕发出润泽柔和的光泽,壶表更加细腻可爱。紫砂壶实用性的判断 紫砂壶既是着重功能性的实用品,又是可以把玩、欣赏的艺术品。所以,一把好的紫砂壶应在实用性、工艺性和鉴赏性三方面获得极高的肯定。壶艺爱好者在选购紫砂壶时,不妨就这三个重点加以考量。长久以来,宜兴紫砂壶被人们推崇为理想的注茶器。紫砂壶优良的实用功能,在明清两代的文献中即有所记载。茶壶的“天职”就是泡茶,所以选择茶壶时当然不应违背“实用”的基本原则。所以,选购时应先就其实用的功能加以测试。优良的实用功能包括:容量是否恰当,壶把是否便于端拿,壶嘴出水是否流畅。因此,选购紫砂壶应依据个人的饮茶习惯,选定壶的容量,再测试壶嘴出水的顺畅度、壶把执握的舒适度等,让日后的品茗沏茶更加得心应手。
一把实用的贴心好壶至少应具备下列几点:容量适合自己使用 茶壶容量大小差距甚大,大者容水数升,小者仅纳一杯之量。有的人交游广泛天天高朋满座,一周泡掉三斤茶,此时如果选用朱泥小壶来泡,只是来回地倾茶注水便够泡茶者手忙脚乱的了。反之,若三两好友促膝品茗,偏偏选用容水近1升的大汉方壶,虽然省了多次注水出茶,但一次茶水量多,如都趁茶水热时饮,岂不是强迫人人非要牛饮一番不可?口盖设计合理,茶叶进出方便 壶之口盖,当然要以较严紧且能通转(可以转动)为好,但玩壶重趣不重理,有个别的壶盖,虽不能通转,也未经打磨,轻轻一转,却刚好卡住不动,倒水时反而不会有“落帽之忧”,但盖口较紧的壶在使用时不可用力过重地旋转,否则转不回去则较为麻烦,甚至坏损。如果发生这样的情况,需待壶身凉些,以滚开水一浇再转回壶盖即可。 国人爱喝的乌龙茶,在冲泡前呈干燥紧缩状态,借着茶则将茶叶置入壶中并不太难,但经热水冲泡数巡之后,叶片逐一伸展开来,会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时),如果壶口太小或设计不当,就得费一番工夫才能将茶渣掏出。若一时疏忽,未清除干净,甚易在壶身内壁形成茶垢,甚至发霉,这样再泡茶喝就有碍健康了。
重心稳,端拿顺手 有些茶壶端拿之际十分沉重,这种情况如果不是壶把设计不当,不符合人体力学,便是壶壁过厚。新手买壶时,不妨先在壶内盛装四分之三的水,单手提起,临摹倒水姿势。此举,一则试其量感是否过重,二则可趁此感觉执壶时手指与壶把的施力位置,和持拿茶壶是否舒适。茶壶端拿是否顺手相当重要,否则不但累了自己,更容易发生失手破壶的惨剧,不可不慎。出水顺畅,断水利落 此点是大部分人买茶壶时不容易顾及的。好壶出水刚劲有力,弧线流畅,水束圆润不打麻花。断水时,壶持平即止,简洁利落,不流口水,并且倾壶之后,壶内不留水。壶的出水痛快与否,大致与壶流(即壶嘴)安置位置有关,壶流愈是安在近壶底处出水略逊,反之,壶流愈是距壶盖近的壶流,出水会痛快些。另外,艺人在壶流内的工艺手段及打7L眼的方法,都会影响到出水。流口水”是行家们的说法,是指茶水在倾倒中把壶持平停止倾倒茶水,如果壶制作和工艺合理,水流应立即收住,壶流口(壶嘴)处不会有水顺着壶流滑落。如果停止倒水了,壶流口有水“顺流而下”地滑下来,则被称为“流口水”
三精选与鉴赏 初看紫砂壶的人会感觉壶和壶差不多,看多了一定会发现差异。想看懂壶,在具备一定的美学素养和工艺知识后,慢慢学习,多看、多问,才能看懂工艺和泥料。紫砂壶泥料优劣的辨别方法 紫砂矿岩从矿石风化到颗粒状,然后用石磨碾成带有颗粒的粉末,砂料最佳的颗粒大小为:32-60目。碾碎后的泥料加水练成熟泥,制作茶壶。传统的泥料加工方法能很好地保持砂壶的透气性。现代科技发展,泥料粉碎工具更先进,砂料颗粒更细小,制成的紫砂壶手感更细腻。 紫泥的色泽应紫里泛青、泛红,红泥应红而不艳,本山绿泥应黄里发青。紫砂壶的表面不论偏紫、偏红,养壶不久都应有油润的感觉,而不是枯、乏,显得没有活力,像老人的皮肤一样缺乏油性。 如何鉴别紫砂壶泥料的优劣?我们来看看这些简单、有效的小经验。初步辨别紫砂壶泥料优劣的方法有以下几点:开水冲淋 前面我们已经提到,选购紫砂壶时,通过开水冲淋,可以大致判断茶壶是否经过伪造处理,如一般擦过油、抛过光、打过蜡的,只要以开水在壶面上一浇,其水珠会迅速的滑落,不会在壶面上留下痕迹,而开水浇在优质的泥料上,水会慢慢被壶吸收掉,壶面上水的走向与劣质泥料烧制的壶截然不同。 此外,通过开水冲淋,我们还要仔细观察四个方面,通过这四个方面的结果就能大致判断紫砂壶的泥料是否优质。
第一、闻味道。有否异味是泥料是否纯正的标志
第二、听声音(注意:不是敲击壶的声音)。除朱泥外,干燥的紫砂壶一经注入开水,即可以发出轻微的“滋滋”的吸水声响,虽然我们不能断言发出声响的壶就是优质泥料的壶,但是可以肯定的是,如果干燥的壶注入开水毫无声音,这把壶的泥料应不会是非常优质。 第三、看壶干燥速度。好泥料的紫砂壶,在经过热水冲淋后,壶的温度升高,壶的温度会使壶迅速干燥,可以看到水痕像海水退潮一样收缩,最后消失。 第四、看壶的颜色。我们仔细看泥色,常会发现优质紫泥的色泽并非单一,而是紫色中似乎透出黄或红,自然、丰富。优质的泥料色泽富有动感,有闪烁不定的两种或者两种以上的其他色泽。而伪劣的泥料的色泽一般都是单一色,无法透出像优质泥料那样更多的色泽,乍一看很漂亮,仔细一看,则是色泽僵硬、呆滞、没有动感,非常单调。嗅觉判断 坊间曾有传闻,如果是嗅觉灵敏者,亦是有经验的茶人,可以通过嗅觉判断茶壶的通透性,这种说法是具有一定道理的。他们将新壶沏一泡浓香型的茶,最好是茉莉花茶等香气较重的茶,迅速地将鼻子贴近壶身处,嗅一下味道,见证此壶透气
功能的优劣。进行比较关于对泥的认识,我们可以套用一句老话:不怕不识货,就怕货比货。价格不同的壶对比,多问为什么,滤除泥料以外的因素,会一次次强化对好泥料壶的感觉和记忆。只要多多耐心比较,我们就会寻个八九不离十了。黑星星和银星 一股优质泥中都有些微小的黑点。在1970年到1980年间,有一批优质的拼紫泥壶,在壶表面有星星点点的黑色,玩壶人称之为“黑星星”。优质的泥料烧成后也常会有银白色的星星点点,那并不是含有银的金属,而是云母片,人称“银星”。如今坊间有些伪劣壶偶尔也会掺入云母片,但多数劣质壶是没有银星的。
注意制壶者的手 还需补充说明一下,有些劣质泥料因富含铁质,于是泥老板将泥料浸泡于硫酸中,以去其铁。细心的宜兴本地优秀艺人告诉我们,如果你有机会去宜兴买壶,亲自接触到制壶人,只要看看制壶人的一双手,即可以发现,有的制壶人手上脱皮。凡是使用浸泡过硫酸的泥料,制壶者的手上会有掉皮或有脱皮的痕迹,而使用优质泥料的制壶人手上则无此痕迹。这可以作为选壶的一个参照条件。
听击壶声判断泥料的误区 一些壶商在推销时,常将壶敲得叮当响,让客人欣赏敲击发出的悦耳的金属声,引导人以为声音越清脆的壶越好。这是一种误导。“白如玉、薄如纸、声如磬、明如镜”是古人用来形容名贵瓷器的,而一般优质泥料制成的紫砂壶都不大可能发出与瓷器相似的清脆声音。那么,为什么某些贼亮贼亮的壶,敲击时叮当作响,却是用伪劣的泥料制成的呢?我们先前曾经讲过作伪的基本手法:抛光、打蜡、擦油,至于金属声响,有些壶事实上泥料不是紫砂,而是低档的瓷粉,施之以与紫砂相似的釉水,于是敲击时产生了清脆的声响。 事实上,只有非常内行的业内人士才能通过声音判断泥料的优劣。建议一般初涉紫砂的爱好者不要采用以声响判断紫砂壶泥料好坏的方法。我们可以想一下,即便是同一种泥料制成的壶,方壶与圆壶、高壶与矮壶、窑温略高与窑温偏低的壶、壶身薄些与壶身略厚的壶、沏过茶与从未沏过茶的壶,其声响都不会一样。甚至,由于南方空气中水分含量略高,有时刚出窑的壶与出窑几天后的壶声响都迥然有异。 所以,我们平常去壶店选壶,大可不必以盖击壶来判断壶的优劣。但是,如果选定一把紫砂壶,可以极轻地用盖之面敲击一下壶身、壶把,以判断壶是否有破、裂。有时壶在烧窑时发生烧裂的现象,壶商会进行修补,遇到这种情况,声音可以作为判断依据之一。工艺的粗和细 在绝大多数情况下,良工所制的壶明显地比一股匠人的作品更加精细,原因是什么?打泥片打得好,明针功夫过硬,这两条再加上通过不断学习观摩,积累的艺术修养,良工制作的壶必然脱颖而出。 除了通常意义上的工艺的粗细,制壶大家们的壶如何分辨出他们谁的工细、谁的工粗呢?十九世纪日本藏壶家奥玄宝曾经说过“泥不论粗细”,同样,工也不论粗细,最重要的是形别、韵味。粗犷韵味来自娴熟的技艺 史籍上明明白白地记载,徐友泉、李仲芳虽受业于时大彬,可做工明显地比大彬细,以至当时的达官显贵误以为友泉、仲芳青胜于蓝了。后来,徐友泉个人对业内人士表明:以我们的“细”,无法比得上师傅的“粗”。 顾景舟对晚清一代宗师程寿珍有这样一段评述:“程寿珍是太平天国之后的突出人物,他是制壶名家邵友廷的养子,其作品技艺娴熟,形制正确,粗犷中有韵味。中年以后,专制掇球、仿古、汉扁三种款式,是一位多产作家。”(见《紫砂茶壶造型与鉴赏》,钱建华著)顾景舟既是当代紫砂壶制作大家,也是紫砂壶鉴赏大家,他这一段话十分清楚地说明,从个人制壶风格来说,程寿珍是承袭了时大彬、邵旭茂、邵亢祥等名壶家的风格,较为粗犷,但在粗犷中又有韵致。粗犷而有“韵致”的基本条件是技艺娴熟,即我们近年常常说的“做工老到”。如不同的戏曲形式各有韵味,江浙人喜欢的越剧有其美感,东北的二人转、西北的秦腔也各有味道。历史留名的制壶大家均能粗能细,粗的地方如同粗工,而细的地方可能是一般细工永远无法企及的精细。有粗有细,均令人叹为观止 时大彬制壶带有粗犷之美,但他所制的有些壶,盖口和壶身严丝合缝,甚至到了在壶口沿上放一根头发,壶盖即盖不上的程度。这种高妙的绝技,不能不令人叹为观止。正因为有着这样水准的制壶技艺,大彬的壶有些地方显得工粗,只能反映了时大彬的一份自信。 王寅春的拿手好戏是筋纹器,同时他也能做出异常精美的水平壶。他会反复地将水平壶毛坯放在手心里,琢磨水平壶哪一侧略重,再以特制的工具将壶身桶内的泥削去些,或以一点泥浆加重壶身较轻一侧。水平壶壶身两侧重量相差仅仅几克而己。如此精工细作之后,用王寅春制作的水平壶沏一壶乌龙茶,放在一盆水中,壶口盖与水面完全水平,可谓是真正的“水平”壶。 制壶大家往往会该粗的时候粗,当细的时候则精细过人。过度“做工精细”值得商榷 时下,市场上“做工精致”的壶令人眼睛发亮。比如,挑选紫砂壶时大家更喜欢盖口严密的,于是很多制壶者普遍采用二次烧成法 壶做好了,壶盖做得稍大烧成后再打磨,打磨后为去除痕迹,以毛笔一类工具将制壶的泥调成泥浆涂抹一番再烧,名为二次烧成法,以至“整口盖”成了陶都又一个新兴行业。通过二次烧成口盖严丝密缝了,但壶的透气性等特性大打折扣。 此外,如以借助车床精工制作,以各式抛光机将壶面抛得“明似镜”替代颇费功夫和需要技艺的明针工序,等等。试想,人手工再好的“明针功夫”也无法如抛光机来的既精且细。随着紫砂壶爱好者群体的不断扩大和整体审美水准的提高,竭力追求做工精细的一元化制壶的局面将会改变,如程寿珍、吴云根写意型制壶妙手一定会再现
四紫砂壶价格里的秘密紫砂壶具有艺术品和工艺品的特点,具有较大的价格空间。影响紫砂壶价格的因素不外乎三个方面泥料 泥料成本是紫砂壶最基本的成本,也是决定价格的一部分。紫砂矿是不可再生的资源,泥料的种类、纯度、掺和、添加,都对成本产生不同的影响。 科学研究发现,紫砂泥的分子结构确有与众不同的地方,并且它的总含硅量也比其他类似的泥土要高得多,能达到百分之六十以上。同样的紫砂泥,不同的时间、不同的地点开采的也会有些不同,泥料拼配和练制方法也有很大的讲究。不同原材料、不同调配过程,使泥料产生了各种差异,自然质地与人文气息共同作用,带给紫砂器具不同的功能效用及给人的感官享受。 近年来紫砂壶价格一路攀升,和一些劣质、泥料掺进化工染料冒充紫砂泥的紫砂壶的出现,与泥料资源日渐稀少有一定关系。但泥料在价格中所占比例在决定因素中所占比例最小。
工艺 一把紫砂壶的价值,除了材质以外,主要是造型美感的精神内涵。设计、制作一把壶,不仅需要付出辛苦的劳动,更需要的是设计者本身所具备的文化底蕴、美学修养、造型经验、个性思维等综合能力和素养的高度。设计出一把优秀的壶非常不容易。历史上的紫砂高手,其成就往往并不仅仅表现于他们作品的做工技巧,更重要的是他们的文化、思想和修养的综合体现。同时一个好的造型和设计,如果没有良好的技术来完成制作,也无法体现紫砂器完整的精、气、神。有些消费者片面地追求精密,为了适应这种市场需求,很多制壶人把盖子做得浮起一点(扣不进壶口)进窑,烧成后再用金刚砂抹在里面一磨,磨通了涂抹紫砂泥浆二次烧制,可以将壶修得纹丝不动,以此体现所谓的“精工”要求。然而,这种简便方法修出来的“精密”,在某种程度上已经失去了作为手工艺品所应该具备的灵性和意趣,并且失去了应该有的透气性功效。紫砂壶应具有多样性和个性,十多年前,许多好壶,并不是每把都符合“三点一直线”的常规,口盖很精密的就更少。因此,我们应更科学、全面地看待工的粗细。
紫砂壶工艺是否精细是决定紫砂壶价格的因素之一,其所占价格比例高于泥料因素,低于工艺师因素。工艺师 制作者的职称不同,紫砂壶的价格不同。紫砂壶工艺师分为:中国工艺美术大师、中国陶艺艺术大师、江苏省工艺美术名人、高级工艺美术师、工艺美术师、助理工艺美术师、技师、工艺美术员、陶艺艺人等。传统的紫砂壶靠手工制作,属于手工艺品,所以没有合理价格,相同的泥料、相同的做工水平,甚至是相同的概念题材,不同的人制作的紫砂壶价格不同,现在这种差别具体体现在职称的不同上。职称可以理解为对制壶者自身无形资产价值的评价。工艺美术员、助理工艺师、工艺师、高级工艺师、国家大师的附加价值是明显不同的,还有少数民间艺人,因为各种原因没有参加国家工艺职称评审,但他们的制作技艺一点也不比具有艺术职称的制壶者差,民间艺人会向他们认为可以一比的职称级别的工艺师看齐,选择他们认为合适的价位出售自己的作品。在紫砂壶的价格构成中,工艺师职称的附加值是最大的一块,壶价越高,工艺师职称附加值因素所占比例越大。
销售地点 壶在不同地方售卖,价格不同。十多年前,北大的一位教授在北京图书城附近一位台湾老板开的店里购了一套紫砂套具。在距台湾老板的店不远处有一家画廊,教授在画廊中发现了同样的套具.但价格比台湾老板那里便宜四十元。教授责问台湾老板同样的东西为何价格相差这么多,台湾老板说:“您来了,我们为您泡了一壶茶,然后请一位紫砂壶收藏家给您讲了一个多小时,另外我们这里购物的环境比您所说的地方好很多。您去过美国,您去超市自取一瓶可乐,和在饭店让服务生给您拿一瓶可乐,其价格绝对会相差很多!”确实,同一作者制作的紫砂壶,在北京某豪华商城销售,与放在批发市场销售,其价格相差数倍。其他因素 ①两个水准相当的制壶者,沟通能力强,善于营销宣传的人的壶的价格肯定高于另外一位。②大多数人会觉得去宜兴买壶比较划算,而有时如果你去作者家里购买紫砂壶,这位作者得知你来自某一城市,而该地区恰恰有一代理商卖他的壶卖得不错,为了保护代理商,壶作者给你报的价格可能比你所在城市代理商的售价还高,其目的是帮助代理商“扛住”自己作品的价格,并通过你宣传代理商的壶价依然比产地便宜。⑧在展览会上,某制壶者发现别人的壶卖得很多,可自己的壶极少售出,在此种形势下,为了挽回些面子,前者的自降售价,比自己在宜兴家中便宜一半或更多都有可能。 ④在宜兴买壶一定要分清哪些店是做批发,哪些店是做零售的,一般做批发的店里壶的相对便宜。⑤在宜兴有师傅带徒弟的店铺,你千万不要当着徒弟面问师傅壶价。此时问到的价格一定比徒弟不在时价高出很多。因为师傅要顾及自己的地位。但徒弟不在时,就会给你很靠谱的价格。 ⑥有些壶商本身不懂壶,而该地区一般大众基本是壶盲,因此存在“佳品”放置了十来年无人问津的情况,如果你是行家,可以很便宜的“捡”到这种“漏”。时下,宜兴壶炒得如此红火,玩壶如玩股。我们听熟了“潜力股”与“垃圾股”之类的说法,藏壶卖壶,“巴菲特原理”似乎同样适用。带着自己的眼睛,修炼好文化和审美的内功,去发现你的“潜力壶”吧!