吃好营养早餐，80-90%的疾病会远离你 ! 学营养，如果不想学太多，没精力学太多，那你就学会这一招，认真吃好早餐，这招做到极致，就是绝招!

      我们都听说过或自己说过这么一句话：“早餐要吃好。” 可是，有多少人早餐吃好呢？很少！很多人的早餐都是马虎应付，能吃饱就算不错了！午餐很多就更随便，特别是上班一族，都是叫个外卖，而晚餐呢，可能应酬，甚至宵夜，这样长期不良的饮食习惯，就导致了各种慢性疾病的产生。

    首先，我们先来谈谈，为什么要吃早餐？不吃早餐有什么危害？

      如果我们的晚餐是六七点左右吃饭，那到了第二天六七点，就整整12个小时了，在这12小时里面，有七八个小时可能处于睡眠状态。晚餐吃下去的食物消化完后基本被身体用来作为修复白天受损的细胞与组织。到了第二天早上起来，这个时候已经没有多余的能量可以利用，就必须摄取早餐补充能量，这样身体才能够有足够的养分来支撑上午的工作生活消耗。如果你没吃早餐，那么到中午12点，你是整整十六七个小时的消耗，特别是上午，身体完全处于透支状态，长期如此透支身体，身体势必会出问题。

      当没有吃早餐或者早餐营养不均衡时，身体就会处于低血糖、低血压状态，这个时候，人就会疲倦，注意力不集中，头晕眼花，心慌乏力，思维短路，脑细胞会大量死亡。如果此时处于挤公车赶上班、遇到突发事件等应急状态，身体压力就会倍增，如果再处于缺氧的环境，如人多空间小的地方，就容易造成猝死。曾经深圳地铁口猝死的IBM女经理就是这样死在赶去上班的路上，死的时候手里还拿着没来得及吃的豆浆等早餐！

      营养学也有这么一句话，男人不吃早餐伤肝脏，女人不吃早餐伤子宫，其实伤害远远不止这两个器官，由于不吃早餐，血糖过低，胰腺也会受损，而胆囊也容易得胆囊炎、胆结石等症状........可谓，不吃早餐，五脏六腑都会受损，所以，为了你的健康，除非你处于睡眠状态，否则就要好好吃好早餐再出门！

      那么，怎样才算是吃好早餐？

      很多人头脑里的概念就是不管什么，反正肚子填饱就是了。也有人认为吃好就是要大鱼大肉，或者吃山珍海味才叫吃好。其实，这些都是错误的认知。一份好早餐必须营养均衡而且容易消化吸收，必须包含人体所需的七大营养素：一、优质蛋白质；二、优质的脂肪；三、优质碳水化合物；四、矿物质；五、维生素；六、纤维；七、水份！ 什么都不缺，一个都不少，而且容易消化吸收。

        对照一下，你就可以发现，你的早餐是什么样的。很多人的早餐，只是一碗白粥、包子馒头、一杯豆浆+油条，一碗汤面等。这样的早餐，除了提供一点淀粉这个低品质的碳水化合物外，没有优质蛋白质，没有优质脂肪，没有矿物质，没有维生素，没有纤维素。怎么能否满足人体的需求呢？很多时候，你不要埋怨孩子学习成绩不好，你要检讨下你给孩子吃什么样的早餐，如果只是一碗白粥，他怎么能有精力学习呢，一碗白粥去学校路上就已经消耗完了，剩下一整个上午，孩子都处于透支状态，都处于低血糖状态，不病都算好了，你还奢望还有好的成绩。

      知道了不吃早餐的危害及好的早餐应该包含哪些养分，那么，我们如何在早晨有限的时间内做出一份美味的营养早餐呢？像晚餐那样弄是肯定没有时间的了，就是有，早上也吃不了大鱼大肉。那么，下面教大家用几分钟时间做一个营养丰富的营养早餐。

按我们家三口早餐为例，人数多的家庭可以增加材料数量。

材料：

一、优质蛋白（容易消化吸收为主）

1、牛奶或酸奶（500毫升左右)

2、熟鸡蛋1-3只

3、蛋白粉3勺

二、优质脂肪（大概2杯，功夫茶杯量）

1、主要以不饱和脂肪酸为主，可以加橄榄油、葡萄籽油、亚麻籽油、核桃油。也可以加饱和脂肪的椰子油，也很香。

2、可以加坚果类，如核桃、芝麻等。

      足够的优质脂肪可以帮助我们对抗一天的压力，可以代谢体内脂溶性的毒素，可以帮助输送储存脂溶性的养分。

三、优质碳水化合物

      五谷杂粮，尽可能多种，包含一些种子类的、豆类的。如：黄豆、黑豆、红豆、绿豆、赤小豆、眉豆、小米、红米、黑米、糙米、花生等。可以晚上泡好早上用高压锅一煮。也可以晚上用高压锅先煮好放冰箱。这些五谷杂粮可以提供优质的蛋白质及碳水化合物来源，还可以提供维生素及矿物质及纤维素。

四、优质维生素、矿物质

      水果：苹果、香蕉、哈密瓜、菠萝、草莓等一切你喜欢的水果，一般2-3种。可以提供足够的维生素及矿物质。

做法：

      把以上材料一起放入搅拌机内（加入煮好的五谷杂粮、倒入牛奶或酸奶、熟鸡蛋、橄榄油等，放入切好的水果、坚果，加入蛋白粉。按自己口味喜好，还可以再加入蜂蜜或者燕麦巧克力等。搅拌3分钟左右，就可以吃了。

      这样的一份早餐，除了五谷杂粮可以晚上先做好，其他的从准备到可以吃，整个过程不超5分钟。富含容易消化的丰富蛋白质（蛋白粉、牛奶或酸奶、熟鸡蛋、五谷杂粮、坚果均含有蛋白质），又有优质的脂肪（橄榄油、坚果等），还有优质碳水化合物（五谷杂粮、水果），维生素、矿物质（各种水果均含有），纤维（五谷杂粮、水果）。这样的早餐，营养丰富又容易吸收，可以令你一天都精力充沛。

      简单营养早餐食谱（1个人量）：1、牛奶一支、熟鸡蛋1枚、蛋白粉1-2勺；2、香蕉1条、苹果1只。3、橄榄油一勺。一起放入搅拌机搅拌均匀就可以。

      这样的一个早餐，既可以做为早餐，也可以做营养餐。像孩子放学回来了，你不要给他吃什么零食，你做好一杯放冰箱里，回来就可以给他吃，既美味又健康。如果，你家里有老人，牙齿不好，你也可以做这个给他吃，容易消化又营养丰富，对老人非常好。如果家里有病人住院，你不要每天煮白粥送去，那样对病情一点帮助都没有，你可以做这样的营养餐，对病人康复非常好。如果，你爱人生小孩，坐月子，你也可以按这样做成月子餐，比你整天煲什么鸡什么汤都好。

      生活，需要用心。一份早餐，只要用心对待，可以玩出很多花样，既美味又健康。只要坚持两三个月，你就会发现身体大大不同，你会精力充沛，容光焕发，你的皮肤会变得很好，肥胖的会瘦下去，瘦弱的会结实，身材会更好，体质会越来越好，孩子很少会再感冒发烧！女性朋友妇科方面问题也会少很多，老人家的三高问题也会慢慢康复。