一款小清新的蛋糕、
抹茶胚子加树莓夹心、
里面还有红豆哦、
万物皆可梦龙的抹茶淋面
树莓抹茶梦龙蛋糕
步骤1：首先制作蛋糕胚，准备食材：蛋白4个、白砂糖55克、色拉油33克、牛奶35克、低筋粉45克、玉米淀粉7克、抹茶粉4克。先将色拉油加入牛奶混合均匀
步骤2：然后加入低筋粉、抹茶粉搅拌至无干粉颗粒、加入蛋黄搅拌至顺滑状态
步骤3：蛋白加糖打发至湿性发泡。和抹茶蛋黄面糊搅拌均匀倒入28✖️28的烤盘抹至平整、烘烤上火180度、下火160度、烘烤25分钟，蛋糕胚成
步骤4：制作树莓夹心，准备好食材：树莓果酱80克、白砂糖10克、吉利丁5克。先将吉利丁冰水泡软 、果茸加糖隔热水融化加入吉利丁搅拌无颗粒 、放入模具中冷冻
步骤5：制作抹茶芝士奶油霜，准备好食材：奶油奶酪70克、淡奶油300克、白砂糖24克、抹茶粉3克。先将芝士加糖搅拌至顺滑加入抹茶粉混合、淡奶油少量多次加入芝士里用蛋抽搅拌至打发8分弯尖壮即可
步骤6：烤好的蛋糕胚用4寸模具按压4个圆胚备用
步骤7：依次的层次组装：蛋糕胚➕奶油➕树莓夹心➕蛋糕胚➕奶油加红豆粒➕蛋糕胚➕奶油➕树莓夹心加胚子，最后将表面和四周用奶油抹至平整放入冷冻成型即可
步骤8：制作梦龙淋面，准备好食材：白巧克力120克、可可脂或色拉油46克、抹茶粉4克，先将可可脂和白巧克力隔水加热至液体然后加入抹茶粉搅拌至无颗粒、➕花生碎搅拌均匀。最后，取出冷冻的蛋糕淋面即可
步骤9：最将制作好的蛋糕淋面淋在组装好的蛋糕表面均匀涂抹一层，取无花果干适量、迷迭香适量装饰即可
姬舟编辑，微信writer_jizhou
