又到了每年最黄金的月份---五月，家长们的意识也越来越强，都知道在这个黄金时间，要给孩子补充一些营养，但最好的补充莫过于食补，要想让孩子健健康康地长个大个，那么妈妈就要行动起来，自己亲自给孩子们做一些即营养又可口饭菜。自己做出来的食物，即干净又卫生。俗话说：舒服，不如倒着；好吃，不如饺子。下面，我为大家介绍一款不仅营养丰富，还非常美味的饺子。
巴沙鱼柳韭菜肉水饺
图片发自自拍
配料：面粉、韭菜、猪肉、巴沙鱼柳、五香粉适量、蔬之鲜适量、橄榄油适量、生抽少量、蚝油少量，葱姜少许、精盐少许。
步骤：
1、雪花粉加适量的凉水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧一会。
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2、葱姜少量剁碎
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3、猪肉剁成肉糜
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4、韭菜洗净切碎
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5、巴沙鱼柳洗净用刀切碎成小块状
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6、肉末加盐、葱姜末、蚝油少许、五香粉少许、蔬之鲜少许、海鲜酱油少许
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7、锅内加适量花生油加热后，倒入肉馅中，顺时搅拌均匀。
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8、加入巴沙鱼柳丁、韭菜搅拌均匀。
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9、面团搓成长条，切成等量的剂子，按扁再擀成较薄的饺子皮
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10、放馅，包成小燕子形状，一切就绪，等待开吃。
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烹饪小妙招：
1、煮饺子时，水里放少许盐，这样煮岀的饺子不会破。
2、切碎的韭菜放少许橄榄油可以控制韭菜的水分。
3、煮饺子的水开后，中间可放两次凉水。等饺子鼓起胖肚肚后，便可捞起。
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