“秋天的第一杯奶茶你喝了没”，从去年秋天朋友圈都在晒着第一杯奶茶，到随处可见的奶茶店，再到奈雪的茶成为“新式茶饮第一股”，奶茶似乎已经真的融入到大家的日常生活中。
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每当有新品上市之时，就能看到很多人在奶茶店前排着长队等着，以上的种种往往让很多人产生一种错觉，奶茶店生意很火爆，开家奶茶店很赚钱。
蜜雪冰城、茶百道、奈雪的店、一点点……大大小小的，知名或不知名的奶茶店遍布大街小巷，可这么多的店里到底有几家是真正赚钱的？
如今，开奶茶店真的是门赚钱的好生意吗？
“真受够了上班，动不动就加班，两点一线地重复着，没自由又无聊，我想自己开家奶茶店，刚好我爱喝奶茶，开奶茶店还挺赚钱。”去年，95年的王静辞掉了稳定的工作，信心满满地决定自主创业。
离职前，王静上网搜了下开奶茶店赚钱吗？跳出来的信息“开奶茶店赚了上百万”、“XXX奶茶开店上百家”……王静更加坚定了开店的决心。
开店前，王静幻想自己的奶茶店，生意很好，自己在店里冲泡着奶茶。
要加盟还是自己做？要在哪里开店合适？
冷静过后，这两个问题就摆在了王静面前。
对新手来说，当然加盟会比较省心省事，加盟商会教技术，给原料和配方，但品牌的加盟费很贵，综合算起来的30万左右肯定是跑不掉，如果再加上房租以及转让费，光是前期成本就得40万+。
如果想省钱的话，就自己开店，但奶茶看着简单，作为一个新手要弄清楚技术、供应链就不是一件简单的事情，费时又耗力，关键还怕踩不到点上。
折腾了两三个月，王静花光了自己的积蓄，还跟父母借了些本钱，也算顺利把奶茶店开起来。一开始王静就用账有书记账，每天各项支出很清楚，像转让费、装修费、房租、技术培训费、设备都是一笔笔大支出，“等店开起来，我又盘点了下，都花了20多万，这还是前期支出。”
门店选在不算太热闹的街市边，不远的地方有所中专学校，时不时有学生会进来买奶茶。
“在账有书记账，我特意分线上和线下的收入部分，每天忙起来就语音记账，晚上再对下收款记录。一天下来的收益就很清楚。”王静说。
开始一年多，王静发现生意并没爆火过。
”等自己真正做，才发现生意没想象中那么简单，现在生意看着还好，但学生一放假就会差很多。以前想着生意能多火爆，现在只能说尽量撑下去”王静说。
奶茶店不是很赚钱吗，怎么会变成是尽量撑下去的？这是很多外行人的疑问。
“很挣钱啊，街上排着长长的队伍。”反对的声音也不在少数。
事实上，在走访的30多家实体奶茶店，大概有80%甚至可以说90%的店家都表示，生意不好做，处于苦苦支撑的状态中。
“你们看到的大长队，生意特别火爆，挣钱的，其实很多都是某些资本炒作出来，他们就是要让投资者们去看到，人就是这样，只要看到有钱赚就脑子热。”一个行业人士透露着，一些文章，一些视频，甚至到店实探，都是提前布置好的。
为什么会看不到开店亏本，甚至亏到关闭，因为某些资本压根就不想让投资者看到，而投资者看不到就不能去了解到全部实情。
事实上，不管你店开在哪里，每个月都必须给房东转房租，像王静租在学校附近，一到寒暑假，学生放假就生意就不好，可房东并不会因放假少拿房租。
“生意冷清，人还是得守在店里，比上班的时候更累。”王静苦笑着。
奶茶店那么多，有几家是真正赚钱的，想要做投资的人可能都没实际去调查过，也不能只能去调查那些第一梯队的顶尖品牌店。
“很多时候不可光看表像，想加盟，商家给营业数据好得很也要思考下。”王静的感悟。
一般人开不好奶茶店，但这不代表奶茶店不是一门好生意。年轻一代对奶茶的概念，犹如人对三餐的需求，“上班时，上午下午都会点一杯，送到公司，不喝都感觉少了点什么。”小琳表示。
央视《第一时间》栏目曾发布“茶饮市场调查”，调查显示在消费群体中，90后与00后占整体数量的七成，茶饮支出400元以上的占比达27%，200至400元的占31%，可以看到奶茶刚需地位的崛起。
从2015年的8亿元到2020年的129亿元，高端新式茶饮店市场规模增速不是一般的快。
有个几百万的人想投资，奶茶店可能是个好生意，现在有的奶茶店确实生意很好，那前提是背后，投资付出的金额是庞大的，上百万甚至是几百万。
不管是真的要加盟一家店或者自己开店，一定要结合各方面进行评估，深思熟虑，不能太草率地决定。
