用在脸上，吃进肚子里的东西，人们在购买的时候会格外小心。
蜂蜜做为陪伴人类两千余年的纯天然营养食品，已经被发掘出多种对人有好处的使用方法。它不单单可以用来泡水喝，还能拿来敷脸保养皮肤，深受众人青睐。
既可以用在脸上，又可以吃到肚子里，那我们在选购蜂蜜的同时一定要擦亮眼睛小心鉴别，否则买到假蜜损失金钱且不说，对身体造成的损害也是极难弥补的。
那么，如何才能准确买到天然纯正的真质蜂蜜呢？
闻香识蜜
不同蜜源植物的蜂蜜，是带有蜜源本身花香的。真蜂蜜开封后可闻到淡淡花香，气味宜人，例如洋槐蜜就能闻到淡淡清雅的槐花香味；而假蜂蜜则有隐隐的化学香精气味或水果糖味，或许不刺鼻，但终归是跟天然花香不沾边的气味。
价格辨蜜
有人认为真蜂蜜一定很贵，有人觉得只要路子对便宜价也能买到真蜂蜜。但蜂蜜市场上质次价高的现象屡见不鲜，同时也存在正经卖蜂蜜的实诚蜂农，这就要靠自身的经验去辨别了，比如冬蜜要比春蜜贵三倍以上，这个是正常的现象。但是价钱低到离谱的蜂蜜例如9.9包邮？那不用想了千万别买，八成是造假蜜。
观色知蜜
首先需要说明的是，蜂蜜颜色的深浅与蜜种有关，与真假无关，不能做为判断真假的依据。
那如何对蜂蜜“察言观色”？一般来说，真蜂蜜由于成分复杂，所以看上去是很难有清澈透明的感觉的。真蜂蜜气味纯正，色泽并不非常通透且颜色因蜜种不同深浅不一；假蜂蜜大多色泽鲜艳，以浅黄色和深黄色居多，亮晶晶十分浓稠，卖相很漂亮。
晃泡沫，看沉淀物
有一个比较通用的方法是将蜂蜜掺入冷水后在矿泉水瓶里用力摇晃，静置后出现大量泡沫且久久不散为真，反之为假，但这个方法不太适用于辨别浓缩蜜。还有一个方法就是看沉淀物：将蜂蜜、白开水、酒精按1:2:4的比例混合均匀静置，一天后观察里面是否有沉淀物，如果有的话，这个蜂蜜八成就不是纯正的真蜂蜜。
