“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”——清人严融的这两句诗非常形象的表现了火锅的魅力。对于四川人来说，火锅是不可或缺的。今天上午终于完成了这一周的工作任务，朋友便拉着我去了火锅店。接着我和往常一样坚定的拒绝了她只点红汤的提议，选择了鸳鸯锅。火锅很美，川菜够味，然而，我始终是无福消受。只因菜于我是他乡菜，我于菜是他乡人。
仍然记得大学报道的第一天，收拾完行李，学姐便带着我们这些新生去学校后街吃川菜。印象最深的三个菜是干锅萝卜干、辣子鸡丁、麻婆豆腐。这顿饭我是流着泪吃完的。师姐看我都辣哭了，便劝我别吃了，可我从没吃过这么够味的菜，坚决吃到最后。吃完饭回到寝室里，舌头是麻的，眼睛有些肿了，胃部也很不舒服，但我知道，这种心理上的满足感是其他菜没法做到的。不过，后来我再也不敢这么肆无忌惮的吃川菜了。
在四川生活期间，平时吃饭也好，朋友聚餐也罢，都以川菜为首选。渐渐地，我这个他乡人开始无比思念故乡菜。这份思念在我吃坏肚子的那天到了顶峰。
前段时间，因为繁忙经常定外卖，结果不小心食物中毒了。半夜开始上吐下泻、呼吸困难，一直折腾到凌晨。中午拿着药回住处的路上，忍不住哭了。想念奶奶，想念奶奶的拿手菜炕豆腐。
于是，坐在公园边的长椅上，边流泪边拨通了家里的电话。我想不管不顾的说出我很累，每天都吃的不习惯，睡得不安慰。
电话接通后，奶奶说今天做的是清炖南湾鱼头。
——奶奶，等我回家后你也要做一顿给我吃，不能只顾着爷爷。对了我还要吃炕豆腐！
——好好好！你这个丫头整天净想着吃，要把心思多放在工作上知道么？
我强忍着哭腔，笑着和奶奶聊些家常，眼泪却渐渐止住了。在最后依然像往常一样说自己一切都好，勿念。
但是，从这天起，我开始学着做饭，从咸淡不均到五味俱全，从只能倒进垃圾桶到勉强入口，再到约三两好友来家里聚餐。我终于可以在他乡尝到一口热腾腾的故乡菜。
还家万里梦，为客五更愁。对于我来说，乡愁就是味觉上的思念，思念的不仅仅是故乡的菜，更是给我做菜的人。
离家千里外，转眼已数载。
愁思何处寄，风送乡音来。
他乡菜遇他乡人，他乡人念故乡菜。
