胃里少一碗豆花，回家路上，突然冒出这句话。随即眼前浮现出，那滑嫩的、热气腾腾的豆花。再配上一个大馅素包子或酥脆煎饼，简直完美。纵使回到北方，豆花变成了豆腐脑，搭上筋饼，更是绝配。
大雨夜，偶遇煎饼，却无豆花
事实上，我一点也不饿。这两天因为工作需要，出没在夜市，胡乱吃了好多平时不会吃的东西：长沙臭豆腐、大连炒焖子、沈阳最好吃的扇贝、哪里也吃不到的烤土豆、40CM长的烤肉串。但胃里还是很空，我会想念豆花，想念面条，想念疙瘩汤。因为，它们虽然做法简单，却饱含深情。
越是简单的食物，越是复杂
之前我一直好奇，为什么有那么多人生病时会想念白米粥？就像我一样，一边病恹恹的，一边叨咕着：“这时有碗白米粥该多好啊！”后来，慢慢明白，生病的时候正是人最脆弱的时候，他们需要被关心，需要被爱，而白米粥刚好是最恰切的表达方式。
想想看，有人肯为你熬粥，那是多么棒的情分。一切简单到只有水和米的关系，无需添加任何辅料和佐料，味道真实，毫无遮拦。所以，珍惜那些肯为你熬粥的人吧，他们是愿意与你坦诚相对的人。
只要母亲在身边，我都会点一道菜：妈妈出品的金牌芸豆手擀面。已经吃了小半辈子了，还是吃不够，甚至于有时会连吃两大碗。这款面条，我也会做，但总感觉做不出妈妈的味道。即便如此，当初做给怀孕的好朋友时，因为孕吐吃不下东西的她，还是吃了一大碗。
我做的意大利面版本的金牌芸豆面
已是深夜，自然想到日剧《深夜食堂》。让人印象深刻或感动的食物，通常朴素得尘埃一样。我还记得其中有土豆色拉、鸡蛋三明治、牛油盖饭、八爪鱼香肠。而且，我相信，若干年后还会记得这些，就像我对豆花、面条、疙瘩汤的记忆。
