在我很小的时候,我就很爱吃螃蟹,可以说我对吃螃蟹是情有独钟。我不时的会查阅一些关于螃蟹的资料,比如说:母螃蟹是圆脐,公螃蟹是尖脐;蟹盖发青、蟹肚发白,此蟹就肥。嘻嘻,说起吃螃蟹,我可谓头头是道、了如指掌。
今天,我在农贸市场买了四只大闸蟹,真是爱不释手。回到家后,我先把它们倒入盛有水的大盆子中,加了少许盐,让它们吐吐沙。二十分钟后,我用刷子清理它们,左刷刷,右刷刷,最后翻开肚皮,撒些盐。洗干净后,我把两片葱、姜和螃蟹放入烧开水的蒸锅中。你可以在透明的锅盖上看见螃蟹还在张牙舞爪呢。过十五分钟后,打开锅盖,只见螃蟹已经变成红幽幽的了。
我迫不及待地开动了。先吃螃蟹的腿,我把蟹腿的几个关节用剪刀剪掉,再用小腿,顶进大腿中,肉就出来了,甜滋滋,真美味。接下来吃大钳,把小钳掰下来,大钳里面的肉用筷子挑出来吃,可以蘸少许蘸料。最后吃蟹斗,把螃蟹的心、肺、腮、胃用勺子挑出来;因为海鲜是发寒的,这几个部位是最寒的。把剩下的黄和肉用勺子放入蘸料中,配着蘸料一起吃,你就会不住的说:"It's delicious"(很美味)。这样蟹整个就吃完了。
其实你只要细细品尝螃蟹,就有一种无比的美味冲你而来,其实,螃蟹的吃法有很多种,有文吃和武吃等,但我这种文吃是最节约肉和黄的。