周六，同事一时兴起，要做凉拌海带。准备好主料，就开始把辣椒切开，挖籽，切条。同事是个吃辣椒长大的湖南妹子，看不惯我切辣椒的刀工，就自己唰唰的切起来。我冲了冲手，就去搅拌瓦煲里面的骨头粥。同事叫我要彻底洗干净手，我忙着搅拌粥，没特别留意。
谁知道，没多久，我的双手开始辣起来了，我赶紧拿洗手液去洗手，并没什么作用。双手越来越辣，从里到外的辣，热得要冒火那种。我开始慌了，以前切辣椒也辣，可没辣到如此程度。泡水，冲水，抱冰瓶，只是暂时的缓解，一旦离开那些东西，整双手掌就如同火烧那样。擦烫伤药油药水，擦牙膏，用了各种网上推荐的方法，也无济于事，手却越来越辣，从血液里面轰轰烈烈地往外烧！泡在水里面也火辣辣，什么事情都干不了！有种想砍掉双手的感觉！
让我更内伤的是，最后把所有辣椒切成小块的同事也许是切完就立刻用洗衣液洗手，竟然一点感觉都没有！只能感慨自己运气太好了！啥都遇上了！
最后不得不求助于附近社区医院的医生，医生说医院里面也没有特别的针对这种情况的药物或者处理，建议擦酒精和冰敷。
回到来，只能一遍又一遍地用酒精擦拭火辣辣的手，然后冲干净，也只是杯水车薪。折腾了一整个晚上，啥事都干不了，眼睛又困得要命，只能硬撑着开水洗澡。明明对身体来说刚刚好的水温，对于此时此刻的双手却是如同刚烧开的开水那般烫。我立刻想到了以前看得武侠小说或电视里面时经常出现的大侠中了某种毒而冰火两重天的情节！
躺在床上的时候，手依旧火辣辣的痛，一直担心睡不着，结果还是困意战胜了手辣，迷迷糊糊睡着了。让我惊讶的是，第二天起来后，左手已没事，右手竟然还微辣着持续到下午才慢慢褪去！这到底是有多辣啊！
经此折磨，我与辣椒势不两立，同时深刻体会到有一双活动自如的双手是多么的幸福！
话说回来，必须从这事件吸取教训：
1.辣手原因：
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。(来自百度解释)
2.处理方法(摘自网络)：
1)用医用酒精或食醋反复擦洗
根据辣椒碱可溶于乙醇及酸碱中和原理。(PS:好熟悉的高中化学知识！)
没有医用酒精，可以用白酒代替，酒也是乙醇。(本人觉得此方法比较有用，因为试过后有一点减轻的感觉)
2)用肥皂水洗手
原理同上，碱性的肥皂水可溶解手上的辣椒碱。
3)抹点牙膏
仍然是上面的原理，大部分牙膏也是碱性的，可以溶解手上的辣椒碱。(本人试的时候可能太快抹掉，感觉没啥作用)
4)热水洗手
可以热水洗手。因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，且热水会加强灼烧感，但效果比冷水要好，所谓“长痛不如短痛”。(这可是本人亲自体验到的想砍手的那种痛！)
5)冰块或冰过的易拉罐冰敷
冰敷主要是减轻灼烧感。记得冰敷的时候用布或毛巾包一下冰块或冰冻饮料再用双手捧，可以吸收融化的冰水和避免过冰导致冻伤。(本人就没用布或毛巾包，觉得太麻烦，且热天冰融化的特别快！)
