文/cathy
步骤：16 难度：中等 制作时间：30min
最近突然爱上吃玉米，况且玉米真的很有营养，但整根啃多了觉得腻得慌，就寻思着玩个新花样，一看家里还有些面粉，胡萝卜和青豆，三下两下的就研究出了这道口感丰富，颜值爆表的金玉满堂，老公超爱吃！
一、Cathy营养课堂
1、一个人每天吃50克左右的豆类，不论对增加蛋白质供应还是预防心血管病都非常有益。
2、玉米中含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它可以帮助人体解毒，从而保护我们不受汽车尾气、致癌物、传染病、过量酒精和有害元素的侵害。
3、胡萝卜也有抗氧化作用，食用胡萝卜可以补充视紫红质，预防对视网膜的伤害。
二、Cathy菜谱优化
我将玉米、胡萝卜和绿豆结合，采用蒸食的烹饪方法，最大限度的保证了营养不流失，这道菜不仅色香味俱全，而且集多种食材的营养和功效于一身，可谓养生之佳品
三、制作流程
主料：玉米面50g 白面粉150g 牛奶110ml 胡萝卜50g 青豆粒50g 玉米粒50g
辅料：油2g 盐适量
具体步骤：
1、将玉米面50g，白面粉150g混合均匀倒入110ml牛奶中
2、先用筷子搅拌，然后用手揉成团，醒发一个小时
3、准备胡萝卜，玉米和青豆
4、将玉米洗净剥粒，青豆粒剥出来，洗净，胡萝卜洗净切丁
5、锅中倒入2克油，烧热
6、放入玉米，青豆胡，萝卜，翻炒
7、加入适量盐，以1-2克为宜
8、中火炒2分钟左右，随后盛出备用
9、将醒好的面团揉成长条
10、切成6小段
11、先在中间戳个孔，慢慢捏面团的四周及底部，用力要均匀，保证四周和底部厚度相当
12、6个碗都捏成这样就可以了
13、将炒好的食材放入碗中
14、放入蒸锅中，用大火蒸25分钟
15、出锅啦，先来张特写
16、成品图，是不是食欲大开～
四、一些tips：
如果喜欢碗口感软一点，可以把面发一下
这道菜口味鲜香，色泽鲜艳，无论是色香味意形养无一不是满分，尤其是”蒸“的烹饪手法一直都是我的最爱，毕竟蒸出来的菜营养流失率比较少嘛，在此推荐给大家，大家可以试试。
其实我之前吃饭是什么都不顾的，顿顿都以“吃爽”为终极目标，胡吃海喝下来身体也确实是吃出了不少问题，自从接触营养学以后就再也不敢那么吃了，从那以后开始反思，
吃饭不需要山珍海味，也用不着炫富，平衡膳食保障人体营养和健康才是王道。
抽个时间做一次，你会回来给我点赞的~
Cathy，爱生活、爱烹饪的健身狂魔一枚，专业营养师，每天都会更新一道主打「营养」标签的菜谱，时不时也会抖出一些有关营养的干货，初心是为了让大家吃的营养，过得健康，若您有任何关于营养方面的问题欢迎随时私信我，我一定知无不言。
