赌诗消得泼茶香,当时只道是寻常。离开家乡,却时常想念家乡的土特产,特别是花生糖。
我的家乡是靖海,靖海的花生糖种类繁多,有仁香糖,明糖,豆辑,束砂,马齿(豆撬),兰花根……
从前,家乡的味道,是一枚四四方方的豆辑 。蔗糖与花生的充分融合,沾上雪白雪白的白糖砂,软糯香甜,甜而不腻。
如今,还是那四四方方的豆辑,只是,有的撒上黑芝麻,有的蘸上椰丝,每一块都穿上“龙记”的新衣衫,高雅,喜庆,便携,好保存,更喜人。
约上三两知己,泡上一壶功夫茶,再来一碟芝麻豆辑,山南海北侃大山,可以聊上一个下午。
牙门好的,嚼几块“酥方仔”,来两条“兰花根”,再加几颗“束砂”,酥酥脆脆,香喷喷,爽歪歪😁😁
咬不动硬食的老人,喜欢软糖,比如原味豆辑,芝麻豆辑,椰丝豆辑,白芝麻明糖,珠糖等等都是不错的选择。记得小时候去外婆家,妈妈总让我捎上两包豆辑,外公外婆总是乐呵呵的点上小碳炉,冲上几杯“水仙”茶,招呼我们吃吃喝喝,惹得我们一到周末就催着妈妈去外婆家……如今,外公已经驾鹤西去,可是围着碳炉吃豆辑的画面永远定格在记忆里。
我最喜欢的,还是黑芝麻豆辑,它既保留了豆辑的原味,又多了几分芝麻香,是功夫茶的最佳搭档。它可以是亲朋好友的送礼佳品,也可以是办公室里的必备小吃。
更让人惊喜的是,“龙记”豆辑在传统的基础上改良了包装,改进了口味,又加入了互联网的销售模式,继往开来,让家乡的特产走向城市,走向全国,甚至更远。相信不久的将来,靖海的花生糖,牵动的不仅仅是游子乡情,更牵动海内外吃货们的胃。