今天有口福咯!
同事母亲在家买到好东西,量有点多,再加上这东西要吃新鲜货,不太适合保存,于是问我要么,一看这东西,满满的童年回忆,谢过同事,兴冲冲回家去。哎,别说了,上图:
没有看到过吧,如果你在乡下呆过,在下过雨的松林里你或许会惊喜地发现这种东西,我们这叫靛蓝菌,估计和赵本山老师小鸡炖的蘑菇差不多,这东西有价无市,难得碰上,尤其是这种小蘑菇更是难得,谢谢美女同事!
回到家,开始操作,首先是清洗干净,把菌子上面的杂物洗净,小的保留原状,大的撕做小块,特小的妻准备丢了,被我拦住了,越小越新鲜,哪里舍得!
再准备一小块五花肉,最好有点肥肉,切成小块,还要准备几枚大蒜,据说放在蘑菇里面可以判断是否有毒素,有毒素大蒜就会变色,网上常有吃蘑菇中毒之事,不得不防。
万事俱备,点火烧热锅,将五花肉倒入翻炒出油,加入大蒜炸香,然后倒入清洗干净的蘑菇翻炒均匀,加盐,盖盖焖煮片刻,加水煮熟即可出锅。特别注意要煮熟,观察大蒜是否变色以防中毒。
终于出锅了,色香味俱佳,看的我食欲大增,再炒个青菜,就完美了!
风卷残云,边吃边赞,好多年没有吃到这么正宗的山珍美味,可惜无酒!
如果是自己到山上取的,那就更完美了,下次回家要到山里瞧瞧,我想!