刚才那个贴子,肯定会让有的人不舒服,一年一次月饼节,吃一点又怎么样。好吧,我仁慈一点,如果真想吃,按照下面的这个方法来,前提是适量!适量!适量!懂不???
【早餐类】
月饼早餐:
方法:用一块月饼(小于150克)作为早餐主食,配合一碗低脂牛奶或淡豆浆,再配合一份水果。
营养说明:如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦,也能补充蛋白质和膳食纤维。
适合品种:以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼比较适合早餐吃。(这种方法最适合懒人一族!)
月饼三明治:
方法:把月饼切成薄片,夹在两个半片全麦面包之间,制成三明治,配合低脂牛奶食用,再加一份水果。一般是半块月饼(小于70克)配合1~2片面包。
营养说明:如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感,为淡味的主食面包增加滋味。
研究证明,早餐食量较大有利于控制午餐和晚餐的食量,故而用月饼的高脂特性来加强早餐,可以最大限度地降低食用月饼后发胖的危险。
适合品种:以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
【午餐or晚餐类】
月饼八宝粥
把月饼切成小丁,放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面,像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样,配合粥一起吃,滋味无穷。
适合作为晚餐,配合凉拌蔬菜食用。
用富含膳食纤维和抗氧化成分的八宝粥、杂粮豆粥配合少量月饼,再配合低脂高纤维的蔬菜,可以组成健康的晚餐。
月饼沙拉
将所有的水果切成大小相似的方块,先混合所有水果,再加入切好的月饼,最后放入沙拉酱,搅拌。
要特别注意,不要选择水分过多的水果,泻出的水分容易将月饼变成浆糊,将非常影响口感和整体观感。
选择自己喜欢的水果,搭配中秋剩下来的水果月饼,这道美味的水果沙拉既包含水果的营养,又有月饼的淀粉糖分,作为美味营养的下午茶是很不错的选择。
方法告诉你们了,吃不吃自己看着办吧,不过以我对你们的了解,如果肯花功夫去中和月饼带来的负面影响,还不如老老实实地做一顿正常的健康餐省事儿,你说呢?!