闻菜忆人

有些味道,留在记忆深处.......

昨天晚上在做晚饭的时候,看到金针菇,就想到了Joyce, 印象非常深刻的是有一次我们在一起吃饭,然后她也难得的带了饭,因为她的饭量奇小,所以很多菜都让我们瓜分了,最后还有金针菇,让我们尝尝,就是那次,我尝了她的金针菇,然后就对那个味道一直念念不忘,然后我对孜然也特别的喜爱。原来她爸爸炒菜的时候放了孜然粉在里面,所以吃起来感觉特别特别的香,再后来,都没有再吃到过这样的口味的金针菇,每次我做这个菜或者吃这个菜或者看到这个菜,就会想到她。。。想到我们一起共事的那段时间。。。

还有很多年前的事了,吃了龚的一道菜,也是每次见到这个菜都会想到她。她做的一道菜是蒜蓉白菜,味道很特别,也好吃。我记得她每次做这个菜的时候都会放辣椒,我一直都好奇那个味道的辣椒是从哪里买的,为什么那么好吃,以至于她每次带这个菜都会多带一些然后特意给我吃,自从她离职之后,我就再也没吃过这么好吃的这个菜了,一直想自己做出那个味道来但是每次都没有,也基于没有原材料,下次碰到的时候我一定要问问秘方是什么。。。

还有一道菜,是跟我的一个客户吃的,在蛇口的一家饭店,饭店的名字不记得了,只记得是一家装修的很文艺的饭店,墙上贴了梁朝伟的照片,那道菜是苦瓜煎蛋。那是我第一次吃到一道煎蛋如此美味的菜,那个苦瓜的味道也正好,完全没有苦的味道但是又没有失去苦瓜的精髓,而且,那个苦瓜居然也熟的刚刚好,跟鸡蛋完美的融合在了一起,后面我尝试着做这道菜,可是,每次都是苦瓜熟的不是很好,或者味道不是那么个味道,以至于我一直想知道那个大厨是怎么样做出来这道菜的,让我一直都很期待再去问问他。。。

还有个味道是擂茶。第一次去梅城的时候是在上大学的时候,当地人都特别喜欢的一种茶就是擂茶,第一次喝感觉味道怪怪的,完全不能接受,事实整明我大姐我妈我妹他们都不喜欢喝这个味道,可是当我第二次第三次后面一次次的喝了之后,发现,这个味道真的有点小时候的记忆的感觉,超好喝,特别美味,以至于最近有很长一段时间没喝了,有点怀念。。。

很奇怪的事,这些菜都不是特别特别的味美佳肴,但是在我的内心深处却时时的冒出来,然后让我想起那些人那些味道,实在是很奇妙,或许,有些东西,就是这样美好的停留在记忆最深处。。。。

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