2016 年 12 月 21 日 丙申年冬月二十三 周三
Eva 的第 53 篇花样早餐日记
01
停更的这两天儿，我入了个梦。
什么梦呢？
我一袭白衣，躺在草地上晒太阳，感受着阳光透过指间在脸上跳跃的奇妙感觉，就像感受着跳跃的满天繁星，吻在脸上。
阳光有些刺眼，却是格外的温暖，和着德沃夏克，惬意的不能再惬意。
可是，突然阳光不再，阴风四起，本来空旷的草地上，丑陋而灰暗的高大树木一颗颗拔地而起，画地为牢似得把我围在了中间，还未等我来的及反应，一颗颗由树上而生的黑色藤条张牙舞爪的就冲我飞来，粗鲁的缠住了我的手和脚，任凭我怎么挣扎也无济于事。
想要呼叫，却失了声，拼劲力气，也发不出一点声响。
想要逃离，却灌了铅，被缠住的手脚，使出千倍百倍的力气，却迈不出以前的千分之一。
想要醒来，却真实的让我忘了这是梦境。
就这样，困在其中，被越裹越紧，一点点窒息，一点点绝望。
02
当身体醒来的时候，我的灵魂依然深陷其中，对真实生活中的一切都失了兴趣，无意识的悲从中来，喜怒不受自控。
这时候，我意识到我也许是抑郁了。
我没有去查看关于抑郁的帖子，我害怕，我会不自觉的对号入座，本没有的一些症状，全部安插在自己身上，然后越陷越深。
我告诉自己，我只是太累了，我只是需要休息。
把孩子交给婆婆，一个人出去，做了很多之前想做而没有做的事情，拼命的去找寻我脑海中一切爱与理解的回忆，拼命的，放空自己。
拼尽全力，挣扎了两天，想要找回原来那个积极乐观又爱笑的自己。
03
今早，什么也不想，继续做早餐，努力让自己，回到过去。
一边吃早餐，一边告诉自己，我没有什么不同，我只是一个会莫名开心又突然难过的疯子而已。
只有疯子，才能活出想要的自己。
今日早餐
沙拉，牛奶
食材准备
沙拉：法棍 1/5 个，黑虎虾仁若干个，生菜 4 片，牛油果 0.5 个，冷冻蔬菜粒（玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒）1 小碗，白煮蛋 2 个，橙子 1 个，碧根果和夏威夷果若干个，焙煎芝麻沙拉汁适量，橄榄油适量，黑胡椒和海盐适量
以上食材为 3 人份
参考时间
10分钟
详细做法
1、法棍切丁。
2、切好的丁，装到碗里，淋上橄榄油，磨一点黑胡椒和海盐，搅拌均匀。
3、放入预热好 180° 的烤箱中层烤 3 分钟，酥脆可口。
4、生菜洗净，用厨房纸巾沾干水分，橙子切丁，牛油果切片，冷冻蔬菜粒焯水。
5、拿一个大碗，生菜打底。
6、铺上牛油果和橙子丁。
7、撒上蔬菜粒。
8、撒上剥好的黑虎虾仁，切好的白煮蛋和坚果。
8、淋上沙拉汁就可以开吃了。
一份沙拉，爽口饱腹，什么都有了，对于早上起来没有胃口的来说，再好不过了。
如果不知道怎么拌沙拉，下面这个万能沙拉公式送给你。
万能沙拉公式
01
选一个打基础青菜打底
如：洋白菜，罗马生菜，苦菊，紫叶生菜，牛心菜，芝麻菜，冰草
作为一份沙拉的基底，Eva最常用的就是生菜了，早上去菜场逛一圈，新鲜的生菜，可以甩出水来（我不会告诉你，是卖家撒的水）。挑选生菜时，建议选那种叶子较小且褶皱多的品种，不苦，爽脆，适合生吃。
02
增加额外的绿色
如：牛油果，黄瓜，西蓝花，苜宿芽，荷兰豆，毛豆，芹菜，萝卜苗等
增加一份额外的绿色，不仅能丰富沙拉的口感，更重要的是提供了更全面的营养，而且好看。黄瓜、花菜呢可以补充 VC ，荷兰豆和芹菜呢补充 VA ，毛豆可以补铁，牛油果就更不用说了，婴儿的第一口完美辅食，营养丰富的不要不要的。
03
添加优质蛋白质及额外营养
如：白煮蛋，鸡胸肉，三文鱼，金枪鱼，牛肉，火腿肉，虾仁，藜麦，豆腐，各种奶酪和酸奶球，大红豆和鹰嘴豆等各种豆类
是不是看着这些肉肉就流口水了，对的，尽管挑自己喜欢的放吧，增加饱腹感就靠着这些了。
强烈推荐三文鱼哦。
04
添加好看的颜色
如：橙子，奇异果，圣女果，无花果，胡萝卜，樱桃萝卜等各种自己喜欢的水果
这个嘛，纯粹是为了增加颜值（爱颜值的我又暴露了，吐舌头），看着这些色彩斑斓的水果蔬菜，心情就美好起来了。
更更重要的是，添加了水果以后的沙拉，酸酸甜甜，别有一番味道。
05
添加一些咀嚼感的小乐趣
如：碧根果，夏威夷果，腰果，开心果，杏仁，核桃仁，卡乐比，玉米片，即食麦片
Eva很喜欢在沙拉里面放入一些卡乐比，而且会偷偷的先挑走吃掉。增加了这些酥脆的坚果类以后，丰富口感的同时，又增加了咀嚼的小乐趣（其实我想说的是抢的小乐趣，哈哈）
06
必不可少的沙拉汁
如：油醋汁，沙拉酱，焙煎芝麻沙拉汁，红酒醋，盐，黑胡椒，橄榄油
怎么样，get 了吗？
按照这个方子做出来的沙拉，基本上都是颜值高、营养丰富、味道又不差的哦，快来试试吧。
关键是，写完这些，Eva的心情貌似又更加好了一点点。
嗯，好像今天冬至了呢，祝你温暖如初，心情好好。
END
怎么，还意犹未尽吗？
那就看看之前的精彩文章吧。
你好，我是Eva。
早餐达人，遛娃狂人，文艺小女人。
为了调整孩子混乱的生活作息，转型晨型人，背着孩子做早餐。
这里是我的私人日记本，
记录关于美食，关于育儿，关于爱。
期待与你的遇见。
