国家食药监督总局日前发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。针对媒体多次曝光的外卖“黑作坊”问题,《办法》在明确入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证,并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动外,还专门对第三方平台的职责作出具体规定。
随着拥有巨大潜力的互联网的发展，网络餐饮异军突起。互联网为餐饮行业打造各类平台，吃货们可以足不出户，美食上门，网络订餐以其实实在在的便利已成为当下生活的一大时尚。但是网络订餐平台的问题也随之不断被曝晒在公共空间。此前，央视记者通过调查曝光订餐平台“饿了么”， 平台引导商家虚构地址、上传虚假实体照片，甚至默认无照经营的黑作坊入驻。此后，也有媒体报道了百度、美团等外卖平台的问题：卫生条件差、餐厅无证无照等。因此，“舌尖上的安全”成为消费者最关注的问题，如果不对平台予以严格监管,那么必然会埋下食品安全隐患。
国家食药监督总局适时出台《办法》,既是为网络餐饮外卖行业立规矩、划红线,也是给消费者的“舌尖安全”筑牢防火墙,值得充分肯定。 规范的最终目的是推进发展，既能让食客们吃得更好更放心，又能让网络餐饮行业更加健康地生长。
落实《办法》需要在执行层面认真做好相关措施的协调和对接,以确保其不折不扣地落地生根。这就需要网络平台严格按照《办法》规定审核入网餐饮提供者的经营资质。相关监管部门也要做好常态化监管，线上线下双管齐下，并创新监管方式，加强新兴业态监管。
