姜虽然是一种常用烹饪辅料,分为生姜、干姜、炮姜三种。可以煎汤、榨汁,或作调味品,其中药性表现为:发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒等,常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。
古人曰:“早上吃姜,胜过吃参汤”这意思就是姜对人身体有很大的益处。
感冒吃点姜或含姜片。肠胃较弱,一吃刺激的东西或者一吃生冷的食物就会肚子疼,尤其夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当含生姜或用干姜加沸水冲泡后饮用,能对肠胃起到很好的保护的作用。
不过,中医专家指出,吃姜养生要讲究根据不同病症、个人体质特点等,不可一概而论。所以如果自己体质适合的话,可以早餐吃一点姜。