三十多岁的人了,还是第一次做包子。有时看见别人晒自己做的包子,每每羡慕,却从不想动手试一试。我是将馒头做的像石头的人,感觉自己没有这方面的天赋,所以从不曾动手。
前几日无意间看到一个做包子的视频,人家手法的熟练,速度之快,每一个褶皱都很匀称,仿佛做成了花,成品真的很好看,忍不住多看了几眼,心想:这么简单吗?我好像是会了?
周四下午跟一个朋友聊天,说着就说到吃上面了,朋友应该是美食家吧,厨具一应俱全,烤箱、电饼铛、破壁机,酒酿机……。我说起我做的馒头,小孩不太爱吃。朋友说:“做点包子呀,有味道的,孩子应该是喜欢的,如果喜欢吃胡萝卜,可以放一点,还有香菇。很简单的,你有空试试看。”被她一说,有点心动了。
昨天晚上,忍不住动手试试。揉面,和面,剁肉馅(绞肉机搬家时忘了,一直也没添加)等面发~~这次没有像以前那样,看到发面鼓起来就迫不及待上蒸笼,而是继续揉,再放进温暖的微波炉发,就这样反反复复好几次,直到它将保鲜膜都撑破了两次才开始包包子。
最后的成品并没有想象中那么差,馅的味道提前放了调料,也还蛮好吃。