食忆:三角饺,我们就叫它“水饺”

“等放假回家,咱们去吃水饺吧,好久好久没吃过了”

“好呀,我也是很久很久了,去风雨桥那家怎么样?”

“OK~吃遍大富阳,哈哈哈哈哈”

看到这儿,会不会疑惑,不就是水饺嘛,随便买包速冻,不就得了,至于吗?

No!很至于!吃,是我们在外坚持的一大精神支柱!水饺也是很重要的部分!

这~就是我们最爱的水饺真身啦

文|引木

水饺,真正意义上应该算粉饺,大米制成的粉皮,加上炒熟的馅料,包成三角形,吃的时候再加上酱汁。

饺子可适当加热(蒸),酱汁冷热皆宜。不同温度,不同味道,感受当然也是不同的。

做法小解

馅料要先炒熟,因为包好就直接吃的。通常有豆角,萝卜干,豆腐干等(看个人口味~),切得小小的,当然,肉是必须的。

包的时候,自己吃的话,可以在不漏出馅料的前提下,尽可能多加些,当然,如果是卖的话就看情况咯(也是要挣钱的嘛)。

酱汁的话,有辣的,不辣的,因为有些人不怎么吃辣的。一般会用番茄,辣椒,葱姜蒜,加水,这是辣的。

做法其实很简单,味道的好坏主要在于馅料和酱汁,当然,皮不能太厚啦~

觅食经历

吃的方面嘛,很多店都有,大多也都吃过。

高中食堂的,个大,馅料一般,味道嘛,不能强求太多。只有早上限量供应,去晚了就木有啦。

周末需要补课,早上的时候,会到学校门口买早餐,小包子,或者水饺,个头比食堂的小些,味道尚好。偶尔吃吃,才有新鲜感~

二中门口,也有水饺卖,辣椒酱汁有些不同,味道稍辣些,个头上和一般的差不多。

往下走,补习班对面也有,偶尔也会到这里来买,当然是周末时校门口没有了的情况下。

老农贸市场旁边,并排的那几家粉店也有,而且几乎一整天都有,味道OK,但~馅料比较少,有时放假回家会在这里打包一些。

重点来了,穿过风雨桥,过了瑞光园,就在后门处,有两家小吃店,水饺当然是主角,还有凉粉、八宝粥、绿豆粥等等。那时可是生意超好的,而且又很好吃。

回乡第一件事,吃~

最后说的公园后门,现在好像不让摆了,退回原店(就在后门不远处)。每次去,还是人多,大家都是恋旧的。

当然,我们也属于这些人,只不过偶尔运气好能碰上有吃,人又不十分多。其余时候,大概只是习惯性的去,能不能吃到,也并没有什么关系。

每次,回家前还是会约吃,到家后还是会一个个地方找过去,吃到,或者没有,不会特别欣喜,也不会难过,下次继续嘛。

回忆一座城,最先应该是它的味道,记忆中的食物的味道,不需要多精致明贵,简简单单即可。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 202,607评论 5 476
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,047评论 2 379
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 149,496评论 0 335
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,405评论 1 273
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,400评论 5 364
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,479评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,883评论 3 395
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,535评论 0 256
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,743评论 1 295
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,544评论 2 319
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,612评论 1 329
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,309评论 4 318
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,881评论 3 306
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,891评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,136评论 1 259
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 42,783评论 2 349
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,316评论 2 342

推荐阅读更多精彩内容

  • 渝川盐道传来的郧阳水饺 兰善清 郧阳有些饮食属于本地原创,...
    笔照心海阅读 1,124评论 8 6
  • 饺子(jiǎo zi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为...
    晓寒深处明月人倚楼阅读 3,426评论 0 4
  • 昨晚送走了寝室最后一个姑娘,一个人走在回学校的路上,突然觉得有些凄凉和狼狈和不知所措。 一路上大家三个一团五个一伙...
    常小常的夏日阅读 712评论 20 7
  • 今天早上做完家务发现时间还早,于是就决定坐享一下,直接拿着垫子就开始坐享,因为早起眼睛很胀,坐享后脑袋清醒,眼睛也...
    陈艳_优势践行者阅读 105评论 0 0
  • 一.沉寂的墓地 郁郁葱葱的山林里,一片墓地。何苦的墓碑上刻着:“有时,去治愈,常常,去帮助,总是,在安慰,来生还是...
    蒹荚阅读 256评论 0 1