小苏打，即碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种白色固体粉末，具有弱碱性，在日常生活中有多种用途。以前我只知道可以用来清洁油污，后来发现食用级别的小苏打，能够让肉质变松脆，可能这个表述有点奇怪，但是确实如此，只是不能多加，适量即可。
→小苏打的使用方法：
- 烘焙：在烘焙面包、蛋糕等食品时，小苏打可以作为发酵剂，与酸性成分（如柠檬汁、酸奶或蜂蜜）反应产生二氧化碳，使食品蓬松。
- 清洁：小苏打可以用作清洁剂，去除厨房用具、浴缸、水槽等地方的污渍和异味。它也可以用作洗衣粉的添加剂，帮助清洁和软化衣物。
- 个人护理：小苏打可以用作天然牙膏，帮助清洁和美白牙齿，也可以用于足浴，缓解疲劳。
- 腌制肉类：在腌制肉类时，小苏打可以用来软化肉质，使肉类更加嫩滑。
- 园艺：小苏打可以用来调节土壤的酸碱度，或作为植物的营养补充。
→使用小苏打时需要注意的事项：
- 适量使用：过量使用小苏打可能会导致不良效果，如食品口感变差、衣物损坏等。
- 避免与酸性物质直接接触：小苏打与酸性物质（如柠檬汁、醋等）反应会产生二氧化碳气体，因此在使用时应先混合均匀。
- 存储：小苏打应储存在干燥的地方，避免潮湿导致结块。
- 过敏测试：虽然小苏打通常被认为是安全的，但在用于个人护理前，建议进行小范围的过敏测试。
- 食品用途：在食用小苏打之前，应确保其纯度，避免使用含有杂质的工业级小苏打。
