记得小时候，每年四月初是家乡的油菜花盛开的季节。每到这个时节，也是赶庙会的好时候。人们成群结队地走在通往集市的路上，道路两旁都是盛开的金灿灿的油菜花，走在路上，浓郁的油菜花的香味扑面而来，沁人心脾。跟大人一起赶集的小孩子就会忍不住伸手摘几朵油菜花，男孩会拿在手里把玩，爱美的女孩会把它别在头发上。大家徜徉在油菜花的花香里，一路走着，说着，笑着，孩子打闹着去赶集，然后下午又迎着花香和夕阳归家。
油菜开花的时候，会招来很多蜜蜂和蝴蝶。在油菜花上面会看到蜜蜂嗡嗡地采蜜，从一朵花飞到另一朵花，孜孜不倦；蝴蝶翩翩起舞，从此处飞往彼处，又飞回来，自由自在。
每到油菜花将要开放的时候，村里的养蜂人就把蜂箱都搬到田野里，好让蜜蜂尽情采蜜。油菜花的蜂蜜非常清香，小时候上火的时候，我妈给冲蜂蜜水喝，或者直接对着盛蜂蜜的瓶子喝蜜，那种蜂蜜的清香无与伦比，至今都回味无穷。而且蜂蜜对上火非常见效，常常是前一天喝完蜂蜜水或蜂蜜，第二天上火就减轻很多。长大后，我在超市没有见过有卖油菜花蜂蜜的，买的洋槐蜂蜜，桂花蜂蜜却怎么也没有记忆中的清香了，或许化学产品添加太多的缘故。后来有一年过年回家，我妈在村里给我买了一大罐蜂蜜，好像也没有记忆中的那么清香，或许蜂蜜不在纯正，或许花蜜不在纯正。那种清香或许只能在记忆里寻找了。
家乡的油菜花是成带状的，一般是在自家的田地里种上一些油菜，种上一些蔬菜，然后剩下的地种小麦。这样种的原因一方面是保证自家能吃上菜籽油，而且蔬菜种在油菜和小麦的中间，别人看不到，菜被偷的机率会小些，另一方面是油菜花比小麦成熟的早，当油菜花收获以后，它留出来的空地可以用来打麦子，晒麦子。所以当油菜花开的时候，会看到道路两边的油菜花迎风摇曳，中间的小块菜地看不到，看到其他的是大片大片的麦田。
当油菜花谢了以后，会长出油菜荚，油菜荚里的油菜籽可以用来榨油吃。小时候记得家家户户都是吃的菜籽油，非常香。菜籽油吃前一定要熬一熬，否则会涩。熬油就是用油炸一些东西，比如丸子，糖糕，油条，把熬过的油再灌到壶里。以后可以用来炒菜和凉拌菜用。
不知道从什么时候起，渐渐地就看不到油菜花了。因为种的人少了，大概因为种油菜收入低，而且收获起来比较麻烦，再说不必自己种油菜也能吃上油了，花生油，豆油等。最重要的应该是，大型联合收割机可以帮农民收麦子了，不需要油菜的地来打场了。
每到春天，在家乡的田野已经看不到油菜花盛开的景象。但在另外的地方，它却成为了一种风景，比如每年春天4月份，大家会去婺源看油菜花，去汉中看油菜花。大概长途跋涉去看油菜花的人，都是从小在城里长大的孩子，因为我们农村长大的孩子对它太熟悉了。甚至觉得买门票看油菜花是一件很土很花钱的事情。
