朋友们，我是表妹。

还记得我吗？

最近生了场病，原本掐一把就出水的脸蛋，变得又黄又蔫。

好想吃牛扒薯片汉堡巧克力！

然而多事的表哥，拦住了我：

只能吃水果蔬菜！

仿佛听到了我心里的咒骂——

他扔了几部片过来。

看完之后……

我默默放下了拿着薯条的手。

BBC地平线系列：驻颜的奥秘

如何在28、38，乃至48岁的年纪，看起来像18。

是所有女人心心念念的事。

这部2012年的纪录片，一开头就甩出重磅炸弹——

英国一名整容外科医师，罗津娜·阿里医生。

44岁，没做过任何整形手术，皮肤仍然跟少女一样紧致。

我想起了天山童姥。

怎么做到？

她告诉我们，皮肤衰老的最大杀手，首先是——

紫外线。

剧组找了一位（长得有点像乔治·克鲁尼）的货车司机，分别拍下他的左右脸。

相较之下，右脸皱纹更长，法令纹也更深。

而且右边眉毛位置更低，已经超过眉骨。

也就是说——

右脸塌得更厉害。

为什么？

英国司机的驾驶座在右边，所以右脸更靠近车窗。

会接受到更多紫外线。

那你可能要说——

每天涂防晒霜，不就好了？

想得美。

“天山童姥”告诉我们——

防晒霜只依附在皮肤表层，其实并没什么卵用。

不管抹多厚，不管多经常抹，都很容易掉。

更重要的是，比起紫外线，对皮肤伤害更大的，是一样你想也想不到的东西——

我们每天赖以生存的氧气。

人体内99%的氧气，是好氧气，用来维持各功能正常运转。

而剩下的1%，是“坏”氧气——

自由基。

它会破坏我们的DNA，让脸变垮。

说白了，只要还在呼吸，皮肤就会不断被侵蚀。

那就是药丸？

倒也不是，还有救——

吃就行。

补充胶原蛋白，修复纤维细胞。

我们的饮食，是保护并修复成纤维细胞的关键。

吃啥？

片中提出了三条择食守则。

（请大家自觉拿出小本本）

吃色彩鲜艳的食物

特别是番茄。

抗氧化、抗衰老。

吃苦味的蔬菜水果

比如西兰花、萝卜。

含有丰富的芥子油苷，是抗细胞衰老分子的天然来源。

多吃油性鱼类

比如，（贵得吓人的）马鲛鱼。

含有欧米伽-3脂肪酸，抑制皮肤细胞内的炎症。

所以综上所述，一顿讨好皮肤的大餐，看起来是这样的：

看起来好难吃，但这就是成为“天山童姥”的秘诀。

美，是有代价的。

而对于更多人来说，衰老不仅仅是皮肤的事儿。

撑不起小帐篷，更可怕。

别担心，BBC另一部纪录片拯救你。

揭秘食物真相

这部2007年的纪录片，专注各种“有趣的”人体实验——

比如他们找来一群有勃起障碍的男性，7个。

只有两个勇敢的人肯露脸

而且地上画的什么图案！剧组也太不厚道了啊喂！！

来测试“吃大蒜是否能对性生活有帮助”。

每人每天四瓣大蒜。

切片或剁碎，10分钟内生吃（烹调破坏蒜素）。

如果怕蒜味，可以靠吃欧芹减轻。

三个月，一共消灭了360瓣大蒜。

结果是，7人中有6人恢复——

另一人因为血压药与大蒜冲突，没有起效。

今早就试过一次！

所以……

明天就可以去买大蒜了。

剧组还就现代社会最普遍的“三高”问题，做了个实验——

一群忧心忡忡的中年人，饮食习惯水深火热。

我少吃水果，几乎完全不吃菜

每个人的血压、胆固醇，都在危险地带。

这是中风、心脏病和肾衰竭的前兆。

摄制组把这群人关在公园里。

请勿喂食这些人类

为他们精心准备了“人猿餐”——

断绝一切肉类，只吃大量水果和蔬菜。

注意，都是生的！

每人每天5公斤，吃12天。

除此，仅靠一颗浸水橄榄，补充每日所需盐分。

12天。

一开始，自然是各种不适。

这位老兄，从未吃过生花菜。

瞧瞧这张生无可恋脸。

他们还因为蔬果的高纤维量，屁多，频繁跑厕所。

有人坚持了七天，就开始私藏糖果、饼干、巧克力。

摄制组专门请来了监视人员。

还好这些苦头没白吃——

不到半个月。

全组人胆固醇水平都降低，血压也降至正常水平。

其中那位生无可恋的大叔，胆固醇就降低了17%。

看来，蔬果餐实验非常成功。

可看到这里，你的心情大概跟表妹我的一样——

道理我都懂，但要真的每天5公斤生冷蔬果，吃上12天。

还不如让我去死得了！！！

英国这位叫做Michael的大叔，也这么想。

人到中年的Michael，在发现自己有高血脂、脂肪肝、高血糖之后。

终于才开始重视健康。

2012年，他参演了BBC纪录片——

节食与长寿

认识了一位新盆友——

类胰岛素一号生长因子（IGF-1）。

千万不要因为这个玩意名字太长，就忽略它——

它跟得癌症息息相关！

IGF-1的工作，就是不断促进细胞分裂。

如果IGF-1太多，细胞生长太快，容易得癌症和糖尿病。

因为细胞生长太快，就是不断促使细胞消耗能量。

所以我们更希望体内的IGF-1含量，少一些。

而科学证明，IGF-1含量可以通过饮食控制——

减少热量和蛋白质摄入。

这是反例

片中Michael大叔拜访的一个长年采用低热量饮食法的高人，今年五十五岁。

每天早餐是一大碗水果。

坚持了一二十年。

既不会饿，又能补充每天需要的能量。

这位哥们的体检报告，牛掰到爆：

体脂肪率11.5%，是典型的顶尖运动员体脂率

比18岁的表妹我，身体都好。

看出来没，以上三部纪录片，都告诉我们，想好看，健康，千万记得——

多吃果蔬。