从来没有想过，在云贵高原的腹地里会有这样一个地方。
飞机从东迎着落日西行，地形的转变让天空也有着不一样的情形。在高原的上空，厚重的深灰色的云一层层铺开，远处天际被太阳的余晖勾勒出浓重的金色线条，在漫天的墨色云层中，有种奇特的感受，对于自然的敬畏之感。
降落。夜幕早已降临，空气中有着高原独有的清凉，渐渐的，灯火开始辉煌，河水开始在眼前蜿蜒，木质的小楼座座相连，依山而建，酒香扑鼻。朋友们早已等待多时，落座，举杯，觥筹交错。问候，谈笑，旧友重逢。
那个下着小雨的上午，我们来到朋友酒厂的酒窖。当无数个巨大的陶缸整齐的在你面前出现，确实有一种震撼之美。厚厚的灰尘是时间的沉淀，从密封的盖子里偷偷飘出来的酒香弥漫在每一个角落。空气、泥土、河水，这些得天独厚的东西，与小红高梁在漫长的时间里发生着奇妙地反应。
我不禁想到，茶不也是如此吗？空气、泥土、溪水，赋予了茶不一样的口感，一方水土养一方“茶”。经过文火慢炖后的岩茶，也要在漫长的时间里慢慢褪去火气，完成一轮又一轮转化。
酿酒、制茶，都是充满智慧，饱含情感的过程。一杯，一品，每一杯都是时间的礼物，细细品味仿佛就能参透人生的哲理。
高原的夜，是清冽的。喝了几杯小酒，我拿出珍爱的茶请朋友们品尝。在云贵高原上喝到这种肉桂，实在是难得的体验。喝惯普洱的朋友们被它优雅的香气所折服，那是在坑涧肉桂独有的优雅，毫不张扬又沁人心脾。琥珀色的茶汤在灯光中格外漂亮，啜饮一口吧，是岩茶独有的醇厚，那种富含胶质的感觉瞬间改变了水的单薄，香气也溶于水中，入喉后那香又缓缓地柔柔地包裹上颚、舌面、唇齿，余韵绵长，回味无穷。
我说：“以元心，致匠心。”致敬“达天下”精益求精的制茶人，也致敬炉火纯青的酿酒师。
中国的文化中，饮和食同等重要。而今天我们饮的，便是武夷山的茶与茅台的酒，突然有种高山流水遇知音的感觉。
最后，想告诉你，我们喝的茶，便是【元心】。
