上周五我的同事中午赛给我一个体型颇为巨大的面包说：给你尝尝，很好吃的面包。我把装在写了“奈之雪”的白色袋子里浅粉紫色包，将信将疑地带回了肇庆。
次日周六，一早例跑完饥肠辘辘的我想起了这只面包，拿出来当早餐。第一次把包拿在手上时就觉得它与别不同：手感软软的，沉沉的，浅粉紫色面包上薄薄铺了层面粉，在听说是用三种不同的番薯做的，顿感食欲大增，迫不及待地吃起来。第一口感觉软软糯糯的，清淡的甜，一点不腻，很符合我的对面包口味：不喜欢重油重糖重盐、硬的脆的，喜欢软糯又不腻的。在没有喝任何饮品的情况下一口气吃了2/3只，发现只剩1/3才发现，立即存起来留给爸妈吃。人生第一次吃到如此美妙的面包，不能更惊喜。
周一回到公司后问同事，方知在佛山环宇城一家名为“奈之雪”的店有售。上周晚上九点多跑步经过那里，想进去买面包，发现所有面包已售罄，店里坐满了人，都在吃奈雪面包，喝它们家的鲜果茶，火得有点不可思议。第二天我晚上7点多再去，想买同事给我的那款三色紫薯面包，被告知这款面包太火，每天下午三点后就买完，下次请早。不甘心空手而归，选了一只梅菜肉肉包和咖喱牛肉包当晚餐。咖喱牛肉包表面比较硬，内里比较软，咖喱牛肉馅。不喜欢硬硬铺满芝麻的外面那层，咖喱牛肉似乎只有咖喱和薯仔，没吃到有牛肉，吃了一块就放弃了。梅菜肉肉包，包的口感也是软软糯糯的，里面的梅菜和肉被垛得很细，铺排得很均匀，不咸也不腻，口感很好，也很喜欢。除此，店里还有卖红豆芝士包，火龙果芝士包，榴莲王等口味独特的包，也很受欢迎。
后来和朋友们说起，才知道奈雪面包原来属于欧式软包，也叫软欧包。查了一下，原来软欧包指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。但是传统欧包大而硬，不太符合中国人的口味习惯，所以更适合中国人口感偏好又健康的软欧包应运而生。软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡，拥有欧包的外表，软包的心，混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体，更适合中国人的胃口。
再查了一下奈之雪，原来它是一家茶饮店，2016年创业，目前28家门店，每店日均接待顾客1000余人，单店日均营业额达10万，频频刷屏朋友圈，门店天天排长龙。别人都躲着大竞品，它却几乎都开在星巴克的旁边，常常爆满。它就是靠一杯茶加一个软欧包走红的奈雪の茶。
奈雪价格不菲，少则十几、二十元、多则二、三十元一个，属于面包中的轻奢品牌。那么贵也没听到有什么推广，为何依然门庭若市消费者络绎不绝？我个人觉得这是产品本身的魅力——口感好、味道好，尽管贵一点但分量也够，让人吃得很满足。再加上时尚清新的外表和干净整洁素雅的包装，这些都在打动着年轻消费者的心。奈雪火得有道理。
