一直以来，对面食都有很深的情感，继《葱油卷》《花式奶香馒头》后，今天打算跟大家分享豆沙包，雪白的面粉，红红的豆沙，再加上核桃，花生，还有黑芝麻和馅，无论是家人聚餐，还是招待宾客，都不失一道美食精选。
用料：面粉，白糖，酵母，猪油，红小豆，冰糖，核桃仁，花生仁，黑芝麻，野酸枣。
备料：
一，面团：豆沙包需要用发酵的面团。详细发面，揉面，醒面过程，请参考我第一篇面食文字《葱油卷》。
温馨提示：
1.酵母的作用是让面团发酵。
2.白糖的作用是让发酵的面团松软。
3.猪油的作用是让面团色泽光洁。
二，豆沙：
1.红小豆放在温水里，浸泡大约20分钟，然后加入冰糖开始煮。
2.间隔一段时间需要用勺子搅拌，同时也便于观察豆子和水的比例。
3.我这次煮豆子是将大勺放在炉子上，所以热度一直比较持久而均匀。
4.煮到最后豆子里还剩下一点汤时，将大勺拿下来。用勺子将煮烂的红小豆碾碎。
温馨提示：
1.红小豆不容易煮烂，所以提前用温水泡20分钟，能有助于煮熟。
2.如果文火煮豆，大约需要两个小时时间。最后要剩点汤时关火，碾豆子，不然豆沙容易太干，口感不好。
三，备陷
1.将黑芝麻，花生仁，分别炒熟。
2.将花生仁，核桃仁碾碎，然后把豆沙，核桃，花生，黑芝麻放在一起，搅拌均匀。好啦，美味的豆沙馅就做完了，可以准备做豆沙包了。
四，制作豆沙包
小草帽
1.用刀切几个大小不均的面块儿。
2.将面块儿揉成光滑的面团，备用。
3.分别将大小面团擀成面饼。大面团用于包裹豆沙，所以西周薄，中间厚。小面团用于做草帽的底盘，所以薄厚均匀。
4.将豆沙放在厚的面饼上，用手指逆时针捏褶。
5，将褶皱一面放在薄面饼上，如果面比较干，可以适当在结合部沾点儿水。
6.切一小块儿面，揉成面条，缠绕在豆沙包周围。
7.再如一小块儿面，擀成薄面片，用刀切成长方形，然后用手在中间部位捏一下，小蝴蝶结就完成了。将蝴蝶结粘贴在面条的结合处。好啦，一顶可爱的小草帽就做完了。
小金鱼
1，同样用刀切几个均匀的面块儿，然后将面块儿揉成光滑的面团。
2.将面团擀成面饼，中间略厚，四周略薄。
3.将豆沙放在面饼上，左右两端对捏一下。
4.以捏合部位作中心点，从前方的中心部位，将面皮捏合，左右两端分别露出一个小孔。将两个花生豆放在小孔里，当作小鱼眼睛。
5.顺着中间捏合部位，再捏几下，然后用手掌将捏合部位的后部分压平。
6.可以擀面杖将手压部分再擀几下，然后用刀分别在左右两侧切出尖尖的鱼尾。
7.用手在鱼尾处捏一下，鲜活的小金鱼就完成啦。
欣赏我的豆沙包作品吧！
每次做面食，都好像跟心爱的人约会。每一个步骤，都会精工细作，每一个作品，都会精雕细琢，每一次成果，都会充满期待。当然，每一次的过程，都会因为结果不同而满心欢喜。
同样的面粉，不同的搭配，就变成了不同的口味。跟葱油在一起，蒸出葱油卷，用牛奶发酵，可以做成奶香馒头，今天用豆沙做馅，就变成了美味的豆沙包。
我们约会也是一样吧！每一个女孩儿，在去赴心爱的人约会时，都会将自己打扮的漂漂亮亮，精致的妆容，时尚的衣服，高档的香水……对于心爱的人，每次见面都让我们期待，可是，因为每次约会的地点，内容不同，感受也都不一样。不过，也正是这些变数，让每次约会都会有意外的惊喜。很开心平淡的生活里，我能跟我心爱的面食，进行一场场甜蜜的约会。
