一个偶然的机会开始接触蒋勋老师的书，第一本入手的是《写给大家的西方美术史》，以时间为轴线，从史前讲到埃及希腊，从文艺复兴讲到巴洛克，从古典主义讲到印象派，语言优美又通俗易懂，是西方艺术史之旅的不错选择。这个月接触了第二本《品味四讲》，一本一口气读完的书，蒋老师是位美学大师，在美学方面有较深的研究，另外两本《孤独六讲》和《生活十讲》，就作为下个月的读书计划吧。
所有的生活美学旨在抵抗一个字——忙，忙就是心灵死亡，不要再忙了，你就开始有生活美学。忙碌状态无法谈生活美学，你也无法觉察它的存在，因为它首先是一种心境，一种需要慢下来品读的东西。
回到大自然，回到生活本身，发现无处不在的美，这就是生活美学的起点。有句话说“生活中的任何一件事，只要细细品味，可以说都与幸福有关”，我也相信生活中的任何一件事，只要细细品味，可以说都与美有关。
这本书从食、衣、住、行四个方面探讨了关于生活美学的问题。
食，有了品味，才有食之美。生活美学最重要的是体会品质。重视食材品质，吃要细嚼慢咽，才能吃出美味，如今社会快节奏，快餐文化随之兴盛，很多人食而无味，吃饭就只是填饱肚子完成任务，当然我也不例外，只是如果在休息日，我们却可以选择慢享，我很佩服那些认真对待每一顿饭花样繁多并且吃得精致的人，从选材到烹饪，从色相到味道，从养生到搭配，从桌椅到碗碟，无不精心安排，想想就觉得美味至极，如此要求的人，厨艺一般也是一流的，我们做不到每餐，也可以每天一餐，每周一餐，甚至每月一餐，试着慢下来，吃得营养精致一些。
懂得如何搭配才是最好的美学，简单的有荤有素，有菜有肉有汤，若再考虑养生，色相，碗碟的配搭，面对不同人味觉上的照顾，这就有太多学问了，我们可以吃得简单，也可以吃得很有深度。再好吃的东西都应该有调配性，好吃的东西天天吃，也会变成可怕的记忆，要有度，吃饭也不能吃太饱，撑着就不美了，七分饱，健康又令人回味。
搭配，人生也一样，酸甜苦辣咸，喜怒哀乐愁，丰富的人生，多样的经历，才是完善和圆满的。
美食时常伴随着美好的情感记忆，妈妈做的菜，外婆做的菜，那条巷子里的那家店做的菜，有时不仅是口感美好的记忆，或者还有视觉记忆、嗅觉记忆，甚至还有某种心灵的感动。
讲究的料理到最后真会成为一种文化，非常值得珍惜和传承。看过《舌尖上的中国》，深深领会到每一道美味都经历了精巧细腻的制作过程，令我印象深刻还有那些不太起眼的我们称之为调料酱料的东西，那是经过岁月悠远的酿造，一种时间沉淀的美味。讲究，其食材很多时候一个纯手工的不会偷工减料的耐心制作过程，烹饪则是一个细细拿捏慢调慢煮的过程 ，就像老字号有它的坚持，味道就是不一样。
一道道又美味又好看的佳肴背后是一顿顿讲究的料理，我能想象那是怎样一个艺术场面，中国烹饪既讲究生理味觉的美，也注重心理味觉的美，从而使人们在饮食之中得到物质与精神交融的满足，其内涵也很丰富，讲究五味调和与养生食治。
小镇的文化其实常常与小吃结合在一起，也会变成人口往都市集中后继续回流的重要动机。这里不得不讲讲，作为潮汕人，这是多么深刻的体会，每次回家的主题，一个是妈妈做的菜，一个就是扫街扫美食，把经典的潮汕小吃，如肠粉、牛肉粿、蚝烙等尝个遍，解解馋，相当满足，现在的我们，走访古镇古村，穿街走巷，一大主题就是美食。
穿衣，有自己独特的品味才叫美，并不是大家认为美的就适合你，而是适合你的才美，我觉得一件称得上美的衣服首先要舒服，其次要与你的气质相融，增添自信而非别扭，一种驾驭得了的感觉。《弟子规》里提到“衣贵洁，不贵华，上循分，下称家“，短短十二个字道明了所有穿衣的学问，美的大原则就是整洁得体。一个人要有自己身体的个性去适应这些服装，既要了解自己的身体，也该了解自己的个性，服装最能反映从生理到心理的全部过程。
衣服、鞋子，都是一个人身体的记忆，记忆是一种美感，全新的东西就少了记忆的深情，没有深厚的感情在其中。蒋老师的白衬衫从来都要自己认真地手洗，有感情在，穿得越久，感情越深，那是服装的体温。从小我穿着妈妈亲手做的衣服长大，妈妈是裁缝，从设计起板到裁缝都亲力亲为，总是特别骄傲地穿去学校，因为我的款式总是别人没有的，布料也比别人好看舒服，最重要的是妈妈做的，它带给我的不只是生理上的温暖，心灵上也是很精致的。
住，空间的美并非只存在单栋建筑，而在于建筑跟建筑之间构成的一种协调性。本书有一句话提到很多次就是外国人说“你们台湾真丑”，其实很多城市都不美观，缺少规划，没有协调性，建筑参差不齐，没有形成风格，目前我去过的城市，也就属厦门还有一点美的感觉，在于它建筑普遍用橙色封顶，有一种节奏感，有一种风格在。
协调性，是一种和谐美。作为一个沉淀了五千多年文化历史的民族，我们很多时候并没有很好保护古迹，古迹的保护不仅仅是保留它，不是古迹留下来了，却在其周围继续建楼修路，使古迹显得格格不入，一点美感都没有，保护的同时关怀其周遭环境，那样才算是真正的保护。
房子并不等于家，房子是一个硬件，必须有人去关心，去经营，去布置过，这才叫作家。住的美学里，你首先必须对家有认同感，它才会开始美。现在租房子的你，是不是会有一种心态，觉得将就下就好了，反正又不是自己的房子，自己的家，你总有一种漂泊感，不确定感，于是心不静心不定，美无从谈起。至于我，住哪，首要任务就是通我的布置把它变成一个家，就算只住很短的时间，不到一年，半年或是三两个月，安居才能乐业，居住环境其实无形中影响着你的方方面面，我乐于让生活周遭的小东西都变成有感情在里面，当家里的一切物品注入了你的审美和情感，营造成一个舒适的空间，你真的会觉得回家真好。蒋老师说，居住环境的美，第一个是“愿意回家”。房子变成家，是里面有了人性的温暖。
大学的时候，我乐于改造宿舍，让它变成喜欢的样子，其他同学来串门，说你们宿舍有家的感觉，为什么你们宿舍能那么干净？这是因为我们把它当家呀，而不只是一个睡觉的地方。这种观念很重要，反映你会不会爱它，会不会对它好，参加两年环保协会，举办了数次环保行动，给我最大的收获就是，我把地球当家了，发自内心地去爱她。
一个美好的居住环境需要大家的共同维护，这里上升到了教养，教养有时候是一种人性的反省，就是你活在这样的空间里，愿不愿意将这个空间处理好，让自己跟别人都感觉到快乐，并且也影响到周边的人。我们自觉地轻拿轻放，在深夜里不开大声的音乐，不在楼梯间随地扔垃圾，垃圾放进垃圾桶里，容易变味的垃圾一定要绑紧，看似表面简单的不相打扰和谐美好，其实是修养背后的彼此着想。居住品质，绝对是人性空间的发现，我们应该为社会多营造一些美丽的人性空间，最后的目的，是为我们缔造一个美好的城市。
如此这般的环境，有爱的家，和睦的邻里，你会觉得有了一个稳定的力量，有了一个安心的力量。人来到这个世上，本来就是孤独漂泊的，需要一些能抓住的东西给予你立足的力量。
食衣住行，最后讲行，这个社会的发展趋势，就是越来越快，交通更是，从步行到马车，到船，到汽车，到火车飞机，高效率的交通让人们节省了很多时间，但同时也慢慢失去对美学的发现，不同的速度都内含有不同的美的感受跟节奏，只是慢，你看到的内容和细节更多，更能体会到美的存在，快有快感，慢则有另一种幸福。
当可以快，但你可以选择慢的时候，这才是一个行的美学。快里的慢往往更有滋味，学会慢下来，停一下，可以飞机到达的地方，在有时间的情况下，我会选择火车。
我喜欢散步，喜欢慢慢走慢慢发现的感觉，同一条路我可以走上千遍而不厌倦，因为有太多可以发现的了，四时风景不同，晴天与雨天不同，风大风小也不同，从认识各种花草到可以了解到整个自然界，从认识昆虫可以延伸到整个动物界，它对我的吸引力不只是精神上的愉悦，还有意外的收获，也许是一段奇特的树枝，一颗好看的石头或是一片漂亮的落叶。带着一颗探索发现的好奇心面对这个世界，它必将回报你一个个惊喜。而你，需要保有自己永远可以缓慢散步的心情。
为什么要那么快？如果生与死之间是一条高速公路，我必定另辟蹊径，我要可以控制，想快则快，想慢就慢，还可以停下来，最美好的生命，不是一个速度不断加快的生命，而是速度在加快跟缓慢之间有平衡感的生命。
美，是一个自我的选择。
