白水面条(原创)

仔细一想,我现在最爱的食物竟然是一碗白水面条,而我最挂念的也是这一碗白水面条······

我吃东西从来不淑女,大快朵颐、三两下扫下肚是常态,奶奶曾教育我说,慢点吃,没人抢。是啊,没人抢吃的日子,倒也比较无趣,而自己吃的也还是香的。

以前我想吃面的时候,奶奶会煮给我,即使那顿饭已经做好,她也会把家人的饭碗添满后将大锅里的饭盛出来,然后刷锅烧水下面。我趴在灶台守着锅里的面,“咕噜、咕噜”声此起彼伏,我朝奶奶大喊:水开啦!奶奶放下饭碗,打一只鸡蛋进去,并叮嘱我不要动锅铲(有次我搅动蛋液,好好的荷包蛋变成了蛋花花),待荷包蛋成型,奶奶盛给我,一勺油拌进碗里,我“呲溜、呲溜”吃得不亦乐乎;奶奶煮的面汤泡饭也绝对是我吃过最好的泡饭······

爸爸吃面不爱放油,我随他的脾性:油可以不放,酱不能少,家里的青椒、红椒做的剁椒是我的最爱,加了肉末做成臊子面最香。

妈妈煮面时,会将大白菜切成与面条一般粗细的丝,尤其是切丝的白菜帮子最可口,脆生生、甜丝丝;奶奶又有新的法子,她放了金针菇于面中,又是另一番风味。

唐先生煮面是不爱放鸡蛋的,他嫌那股腥味儿,我跟他打赌:那是因为他没吃过好吃的荷包蛋。我将蛋煮的透透的盛起来,唐先生果然说好吃。那刻,我知道我们又有一个共同点了:鸡蛋得吃老一点的。于是,每次吃牛排时,两人都异口同声要求“鸡蛋两面煎”。后来,但凡遇上唐先生不爱吃的,我就怼他:那是因为你没吃到好吃的,什么“那是因为你没吃到好吃的菜包”,又如“那是因为你没吃到好吃的肥肠”,再如“那是因为你没吃到好吃的泡芙”······

这样看来,唐先生真是挑食呢!

我想吃番茄鸡蛋面时,总先把番茄炒得烂烂的,挑出皮来,这样的番茄酱拌面最合我意。

起初我煮面时总叫些面条堆在一起,怎么搅动也无济于事,吃的时候总有几根厚厚的面。向唐先生讨教,他说得很神秘:要用心。切,我做饭哪有不用心的?

某次下班回家感觉头晕得厉害,饭没做便躺下睡了。唐先生下了班回来,在厨房里捣腾一阵,端给我一小碗面到床边,我一看:就几根面,搁了几根青菜。他一口一口喂给我吃完,胃口极佳的我连汤也喝光了。那碗汤面,不咸不淡,不温不火,青菜脆嫩,汤色明亮,面条筋道,让我这副放酱吃不下面的肠胃感觉舒服,从此爱上唐先生煮的面条。

突然想起《那年花开月正圆》里吴聘对爱吃甑糕的周莹说的肉麻话来:你吃的是甑糕,品的是你我的日子。

我们的日子呢?自也是多层次丰富的呀,你看,一碗白水面条,从锅里到碗里,再到心坎上,看似寡淡,却是对了胃口,是极佳的啊!温润平和,真挚踏实,这日子,便是我想要的。

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