不是所有的脂肪都是生来平等的。有些脂肪只能作为能源和燃料，躲不过被烧掉的命运，而有些脂肪却能作为补剂，为人们的健康带来好处。
共轭亚油酸（CLA）是在肉类和乳制品中存在的一种脂肪酸，被认为对人体健康有多种有益功效，还能帮助减脂。
首先，CLA到底是什么？
共轭亚油酸是最常见的一种omega-6脂肪酸，在各类植物油中能有大量发现。在其他类型的食物当中也有广泛而少量的存在。
加上“共轭”的前缀是由于它是亚油酸的的一种具有双键的几何异构体。
由于它独特的化学形态，共轭亚油酸一共有28种不同的分子结构。
这些分子结构的不同之处仅仅在于它们的双键在分子上的位置组合而已。
CLA是一种典型的多元不饱和omega-6脂肪酸。也就是说，它其实是一种反式脂肪酸——但却是一种自然形态的反式脂肪酸，在很多健康食物中都能找到它的存在，对人体没有危害。
目前为止已有很多科学研究均证实了工业反式脂肪酸——和CLA这种自然反式脂肪酸不同，是人工合成的——在摄入剂量较大的前提下会对人体造成危害。
从来源上将在牛肉以及乳制品中较为多见——特别是在草饲的环境下。
CLA的最常见来源是在反刍动物，牛羊等和奶类产品中。
而CLA的具体含量高低则很大程度上取决于这个动物的饮食结构上。
例如：草饲牛肉中的CLA含量就要比谷饲牛肉高出300%-500%之多。
绝大多数人在正常的日常饮食中就有摄入到一定量的CLA了。
在决定购买补剂前你需要知道一点，就是补剂中的CLA一般不是从全天然食品中直接提取的，而是从植物油当中提取亚油酸通过化学变性而来。
CLA共有多达28种不同的分子式。不同补剂的CLA，各种分子式的含量比例也会大不相同。一般来说，补剂中的CLA分子形态在自然界都不常见，即便见到了，含量也都不多。
正因如此，CLA补剂的作用不能和高CLA含量的天然食品同日而语。
CLA有燃脂减重的功效吗？
有些实验结果表明CLA能帮助人体大量减脂，还能帮助改善身体组成，增加肌肉的比重。
然而，也有很多实验结果指出CLA在减脂方面根本毫无建树。
CLA对减脂的作用很小，在日常生活中几乎可以忽略不计。
对人体健康还有哪些好处？
大量的长期观察性研究也对喜好食用牛肉及乳制品的人群进行了多项常见疾病观察。结果发现，日常饮食大量摄入CLA的人群在 II 型糖尿病以及癌症的患病几率上都要比普通人更低。
大量摄入CLA可能导致严重的副作用
大量证据表明，从天然食物中少量摄入CLA对人体健康极有好处。
然而，绝大多数的补剂产品都是从植物油当中提取亚油酸，用化学方法将其变性从而得到的CLA。补剂中的CLA分子结构也和自然界中的大不一样。
补剂中的CLA含量集中，很容易导致摄入过量。
大量摄入CLA补剂会导致肝脏中脂肪的堆积，长期以往还可能会引起代谢综合征以及糖尿病。
已有多项动物以及人体的科学研究均证实，CLA过量会加剧人体炎症，引起胰岛素抵抗以及“好胆固醇”HDL水平的降低。
但也请注意，有很多动物实验中CLA的用量要远远高于CLA补剂的每日推荐剂量。
然而，在一些用量比较温和的人体实验也表示，即使是以正常用量摄入CLA补剂，也可能会产生一些轻中度的副作用症状，包括腹泻、胰岛素抵抗以及氧化应激。
用量与安全
绝大多数针对CLA的研究所用的剂量都在每日3.2-6.4g之间。
每日6g以下的剂量被认为是最安全的，目前为止也没有任何严重的人体副作用报告产生。
美国食品及药物管理局（FDA）也给CLA补剂评级为GRAS（基本安全），并允许食品制造商适量添加到食物中。
但还是请各位牢记，剂量上升副作用的风险也会随之上升。
如果就是为了减脂而去冒着产生副作用的风险大量服用CLA是不值得的，毕竟，世上还有很多效果更好的减脂方法。
