生活中土豆是一种很常见的食物，不光烹饪起来很美味，还更有营养，做法也是很多。今天就来了解一下有哪些好吃的做法吧！
你知道吗？土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！
在法国，它被称作“地下苹果”，甚至，它的维生素C的含量比苹果还高呢！
中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、保护心脑血管、美容养颜、抗衰老等作用，是营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。
小小的土豆竟然有这么多好处，还等什么，行动起来吧~
红烧土豆焖排骨
食材
排骨600克、土豆2个
调料
姜片、蒜头、葱花、料酒、盐、酱油、蚝油、清水适量、冰糖、老抽
做法
1、洗净切小块。
2、排骨入锅放入清水煮沸4分钟，期间要翻滚下排骨，注意要从冷水开始煮。
3、冷水冲净排骨血沫备用。
4、将削好皮的土豆滚刀切块，不宜太大。
5、热锅，放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色。
6、放入姜片、蒜末爆香，再倒入排骨翻匀，加入料酒翻炒片刻。
7、把老抽，酱油，蚝油都放入锅中翻炒均匀至上色。
8、倒入清水，水量没过排骨一半即可，盖上锅盖焖煮10分钟，如果锅盖是有气孔的，水可以稍微多点。
9、25分钟左右开盖放入土豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮10-15分钟即可。
10、汁水浓稠即可出锅、撒上葱花。
麻辣土豆片
食材
土豆250克
调料
酱油、辣椒油、香油、糖、花椒油、鸡精少量、醋、蒜泥、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量
做法
1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可出锅。
孜然椒盐小土豆
食材
土豆(小小的)300克
调料
油，小葱，孜然粉，椒盐，白糖少许
做法
1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆。
2、煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，撒上葱花。
4、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可出锅。
咖喱焗土豆泥
食材
土豆1个、胡萝卜丁、青豆、罐头玉米、洋葱末、培根末
调料
咖喱块适量、淡奶油1大匙、奶酪、黑胡椒、盐、油
做法
1.土豆一个，去皮，切大块，蒸或者煮熟，然后压成泥。
2.准备胡萝卜丁、青豆，过水焯熟，水里放些盐和油，再准备些罐头玉米，洋葱末、培根末。
3.咖喱块适量，先用少许热水泡一下。
4.热锅，炒培根末，炒香出油后放洋葱炒软，然后放土豆泥翻炒。
5.放一大勺淡奶油，炒匀，再放咖喱和泡咖喱的那少许水，拌炒均匀。
6.根据口味放些盐和黑胡椒，最后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀。
7.喜欢奶酪的话，可以在烤碗里先放一层土豆泥，然后铺一层奶酪，再铺土豆泥，再铺奶酪。
8.烤箱200度，烤到奶酪上色即可。
划重点咯~下面这个是我的最爱，颜值和味道并存哦！↓
芝士彩色土豆饼
食材
土豆500g、豌豆、洋葱、玉米粒、胡萝卜、芝士、鸡蛋、面包糠、面粉适量
调料
黑胡椒、盐、黄油
做法
1、将土豆去皮，入锅煮熟。
2、洋葱、萝卜切丁，黄油入锅融化后，放入豌豆、玉米粒、胡萝卜炒7分熟时加入洋葱，炒制全熟，盛出。
3、芝士切丝，鸡蛋打散备用。
4、土豆搅拌成土豆泥，将炒好的食材放入，继续搅拌均匀。
5、拿出一部分土豆泥团成球（大小看个人喜好，不要太小就行），中间留个洞，将芝士放入，将土豆泥团好。
6、将土豆饼依次放入，面粉中滚一圈，放入蛋液中滚一圈，放入面包糠中滚一圈，放入盘中（做多少个，你开心就好咯）。
7、接下来就是炸土豆饼（油一定要多一些哦），油热后放入土豆饼，因为食材都是熟的，所以不用炸太久，炸到表面金黄即可出锅。
接下来就是芝士拉丝时刻咯！
你最爱哪一款呢？在下面留言分享吧！
土豆如何选？
形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，它的质地让它比较适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。
表皮：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的，因为这样的土豆表面平滑好削皮，也不会浪费土豆。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，以及不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
颜色：土豆要买黄皮的，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口感比较好。另外，表皮已经变绿的土豆千万不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，即使高温加热破坏不了，吃了会中毒。
大家生活愉快哦
