有人说，不苦不涩不是真茶，如同虚浮平淡才是空度此生。一泡缺少苦味的茶，似乎总觉得不够劲道，过于平淡而美中不足。一种缺少苦味的人生，似乎也会觉得不够饱满，过于平凡而显得平淡无趣。
浮生如茶，苦甜一念。浙江大学茶学系副主任王岳飞教授在《茶文化与茶健康》一书中表达了他对涩感转化说的观点：好茶总是先苦后甘，有时最苦涩之时却芳香暗置，有时最甘甜却又苦涩潜藏.......
茶，投身到沸水中，细胞才能完全舒展开，释放出醉人的绿和馨香。在茶中体味的苦，如同人生要在苦难中磨炼一般，才能体会生命之乐。茶虽苦，却能够让人心情舒畅，人生虽难，但慢慢咀嚼时，生命留香，淡定踏实。
最爱三毛所说的一句话：“人生如茶，第一道茶苦若生命，第二道茶香似爱情，第三道茶淡如清风。”是啊，初来苦，二来甜，最后品得淡雅幽然，人生过程何不如此？一念苦，一念甜，转一念便是人间希望。可爱的爱茶人儿啊，愿你我把人生所有的苦一 一煮沸，啜成一杯杯岁月的香茗，久久回甘........
