在办公室上班的人，如果没有单位食堂的话，解决自己的午饭无非两个途径。一个是叫外卖，一个是自带午饭。外卖的好处在于方便，坏处在于盒饭吃久了，吃啥都一个味道，而且每天中午选择吃什么也是个头疼的问题。油大不卫生也是个问题。那么，自带午饭是另一种选择。解决了安全卫生不用为吃什么发愁的问题。我这里要说的是懒人做饭的方法，10分钟就可以搞定。你只要一个电压力锅或者/和一个电饭煲就可以搞定。
这是自己今天中午的午饭，右边是什锦饭，左边是蒸茄子和羊肉胡萝卜汤。什锦饭和蒸茄子是用电饭煲做出来的，羊肉胡萝卜汤是用电压力锅做出来的。
整个过程花了10分钟，你相信吗？
什锦饭
冰箱里只有土豆和火腿肠，好吧，这就是今天什锦饭的主唱了。把土豆切丁，火腿肠切丁，大米洗净。先把大米铺在锅底，再铺上土豆丁和火腿丁，放入一撮撮盐，加上水。注意哦，水和平常煮米饭用的量是不一样的，什锦饭的水只要铺满锅底就可以了，因为加入的原料自带水分，否则的话，煮出来的什锦饭湿哒哒的，毫无口感。按下煮饭键就OK了。吃饭时拌上橄榄菜味道更佳。
羊肉胡萝卜汤
羊肉入汤前，先在冷水里煮沸。然后捞出羊肉来洗净血水扔电压力锅里面。胡萝卜切滚刀状，然后切入生姜、大葱和已经扔电压力锅的羊肉一起焖制。羊肉汤要想熬出来没有膻味，胡萝卜绝对是良药，所谓一物降一物吧。
蒸茄子
选择瘦长的紫茄子，刨去皮，切成片，装盘，加入盐或者你喜欢的其他调味料。在电饭锅内放入蒸架，和什锦饭一起焖制即可。
酱料：妈妈牌酱豆
这是朋友妈妈手工制作的酱豆，微微辣。这种酱料豆子和酱是分开的，且豆子越完整，酱豆越好吃，整个制作过程是很考验手艺的。肉丁是正宗地道的牛肉丁。因为纯手工制作，原料厚道实在，比老干妈味道远远醇香。用来调制蒸茄子，还是拌饭吃，真真有口齿生香的感觉。
好了，齐活！色香味俱全，流口水不？
