除却莲藕外,可以入菜又能裹腹的亦蔬亦食之物还有几样,土豆芋头都是我喜欢的,今天我先带来一道南瓜料理。
比起感恩节那南瓜派,这道烹饪手法简单,同样也用微波炉操作,更适合减脂中的上班族食用。
南瓜富含维生素和膳食纤维,对缓解便秘也很有帮助呢。因为它口感甜却是低糖蔬食,深受大家喜爱。有一种叫“贝贝”的小南瓜,更是不用任何调味料,微波炉高火十分钟左右便可以切开挖着吃了,口感似芋头似板栗,着实让人喜欢,美中不足是价格小贵。而今天这道料理随便哪种南瓜都可以,传统的中式大南瓜,切断卖的那种也可以,通常连一块钱都用不了就买回家了。
原料:小南瓜500克
配料:海鲜酱、生抽、味精、食用油、剁椒末各适量
1.把小南瓜切成半圆形块,挖去南瓜籽,排列码在微波炉专用器皿上。
2.海鲜酱、生抽、味精、食用油、红剁椒末调匀,淋在小南瓜上,高火5分钟即可。
3.搅拌均匀,撒上熟芝麻和香葱葱末再高火一分钟,盛盘开动。