文章来源：海风撩起的思绪 2018-05-22 14:01
干货一．
不要吃过烫的食物，食道正常的耐受温度一般是40℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的影响，很可能会对食道及胃黏膜形成不必要的损害，尤其是其间麻辣的部分具有很强的刺激性，也会对消化道形成充血和水肿等。食用温度过高的食物也很容易诱发食道癌等疾病。
干货二.
去吃麻辣烫的时候店铺的选择也是很重要的。证件和营业执照必须要有、店面也要整齐、干净、餐具磨损不是很大，这些都是开麻辣烫店铺的必要条件，也是健康食用麻辣烫的重要条件。
干货三.
尽量可能的挑选天然食材。想要吃出健康的麻辣烫其实很简单，运用合适的麻辣程度及相对轻的盐和麻酱作调味，挑选尽可能种类丰富的天然食材，包括素菜和天然荤食，尽量少去挑选那些“加工的荤食”，与此同时，素菜和荤菜的比例保持在 7 : 3 左右。
干货四.
多加一串菌类和豆制品。因为菌类植物的营养价值是很高的，含有许多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，还有微量的元素和矿物质，经常食用可增强人体免疫力。而各种的豆制品，美味可口，可以促进胃口的增进，不只是蛋白质含量不会减少，还可以提高消化系统的吸收率。
