油皮西葫芦皮薄肉嫩,色泽光鲜,是烹饪的好材料。
西葫芦有很多种吃法,比如和葱姜蒜、干辣椒爆炒西葫芦,焯水凉拌西葫芦,砂锅肉焖西葫芦……
今天跟朋友学了一种西葫芦新吃法,简单易做,主要是口感好,老少皆宜。
首先选择一个鲜嫩的油皮西葫芦,清洗后切丝,一定要刀工好,没有切丝的技术,可以借助工具刮,切记丝一定要长且均匀,不宜过细。
油皮西葫芦皮薄肉嫩,色泽光鲜,是烹饪的好材料。
西葫芦有很多种吃法,比如和葱姜蒜、干辣椒爆炒西葫芦,焯水凉拌西葫芦,砂锅肉焖西葫芦……
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首先选择一个鲜嫩的油皮西葫芦,清洗后切丝,一定要刀工好,没有切丝的技术,可以借助工具刮,切记丝一定要长且均匀,不宜过细。